2022中国咖啡冲煮大赛（保山赛区）圆满收官
9月23日至24日，由保山市质量技术监督综合检测中心承办的2022中国咖啡冲煮大赛保山赛区选拔赛(直通全国总决赛名额)在隆阳区汉营走马古镇小粒咖啡直播基地举办。
此项赛事是中国·云南·保山2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节“保山小粒咖啡”系列宣传活动之一。赛事组织及竞赛规则均按照《2022中国咖啡冲煮大赛城市赛赛事组织手册》《2022中国咖啡冲煮大赛城市赛竞赛规则》执行。
比赛现场，来自保山市的20名优秀咖啡冲煮选手同台竞技，他们在展演台上各施所长、各展其能，为观众们呈现了一场精彩绝伦的冲煮展演盛宴，将咖啡的“浓烈与热情”演绎到极致。评委们通过观看、品鉴等方式，从酸质、风味、醇厚度、余韵、平衡感、客户服务6个方面给参赛选手评分。经过2天的激烈角逐，最终评出一等奖、二等奖和三等奖各1名，优秀奖若干名，其中赛区一等奖获得者李卓容将代表保山赛区直接入围2022中国咖啡冲煮大赛决赛，二等奖获得者颜成芬、三等奖获得者刘丽梅将晋级大区赛，继续冲击大赛决赛名额。
中国咖啡冲煮大赛自2015年开赛至今已举办7届，先后在北京、上海、浙江、广东、西藏、云南等32个省(市)、123个城市举办172场比赛，大赛覆盖全国94%的省份，3700余名优秀冲煮咖啡师参加比赛;1200余名中外评审参加执裁;200余家咖啡企业参与大赛赞助;近百家云南咖啡农庄亮相赛场展示自家精品咖啡;150余家社会媒体参与报道，线上线下观众达1000余万人次。
本次大赛旨在全面贯彻省委省政府保山现场办公会关于“聚力打造世界一流绿色食品牌，全链条重塑咖啡产业”的会议精神，深入落实保山市委、市政府提出的保山咖啡产业发展“十个一”的建设要求，发掘更多保山优秀咖啡人才，壮大咖啡专业人才队伍，弘扬咖啡工匠精神，扩大保山小粒咖啡的知名度和影响力，营造全民参与的良好咖啡氛围，推动保山小粒咖啡走出国门，“飘香”世界。
大咖云集为保山精品咖啡未来建言献策
“云南保山小粒咖啡除了品质很好，还有深厚的文化背景，政府积极推广，当地头部咖啡企业做了一些卓有成效的工作，未来发展是比较可期的。接下来我们将在品牌梯队建设、溯源体系搭建、产业标准共建以及新品孵化工作上进行更深入的合作。”在9月23日举办的“2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节——咖啡文化交流会”上，京东咖啡糖巧负责人张翠如是说。
9月23日是我国第5个丰收节，中共保山市委、保山市人民政府与京东集团联合主办，中共隆阳区委、隆阳区人民政府、保山工贸园区、云南省咖啡协会承办，保山市中咖食品有限公司、保山希音咖啡公司等参与协办的中国·云南·保山2022年中国农民丰收节暨京东农特产购物节“保山小粒咖啡”系列宣传活动在保山工贸园区咖啡文化园开幕。当天，来自政府、科研院所及企业的各界代表云集保山工贸园区中咖公司，举办咖啡文化交流会，就国内咖啡产业发展及保山精品咖啡未来建言献策。
巍巍高黎贡，滔滔怒江水，两三千米的海拔落差，谷地和山顶温差高达16℃至20℃，不同的高度上形成了不同的气候、植被和土壤，这就是高黎贡山。得天独厚的自然资源和地理气候，滋养了无数生灵，成为“世界生物基因库”，同时高黎贡山——怒江流域也成为世界上最好的精品咖啡——“保山小粒咖啡”的优质产区。近年来，保山市始终以产业振兴为重点巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，让“保山小粒咖啡”托起各族群众增收致富梦，飞越高山峡谷，“香”飘世界。
保山市相关工作负责人罗刚介绍，保山正在建设的精品咖啡产业园已进驻企业11家，正在打造的咖啡文化园已进驻企业8家。保山已基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，成为全省乃至全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。
“精品咖啡协会(SCA)官网中对‘精品咖啡’的定义是，‘从开始到结束，生产链上的所有环节都必须通力合作、遵守规范并持续精进，才能造就精品咖啡。全流程注重生产与制作的严谨，注重品质乃至消费者的感受。’精品咖啡也需在消费端确保‘从种子到杯子’的每一个环节都是严格把控的。”会上，隆阳区潞江镇石梯寨山顶一号庄园董事长王大勇在发言中引述该定义并补充道。
交流会上，云南省农科院热带经济作物研究所黄家雄研究员、四只猫咖啡副总经理王帅、云南省农垦咖啡有限公司董事长孙志伟等嘉宾进行了精彩分享。
保山中咖食品有限公司运营总监兰朝芝表示：“听完大家的交流，我们深受启发，作为咖企，我们对未来信心十足，接下来，我们也将继续深耕电商销售渠道，擦亮‘保山小粒咖啡’品牌，助力保山小粒咖啡向外销售。”
