在仁和镇金鸭塘村的田埂山坎间，总能看到几株倔强生长的野生橄榄树。它们不择水土，不倚人力，深深扎根于石缝坡坎，年年结出青润饱满的小果——那是山野最本真的馈赠，虽不及精心养护的橄榄圆润规整，却独有一份天然的纯粹与风味。
初次品尝的人，往往会被野生橄榄的涩意轻轻“撞”一下。入口刹那，酸涩漫开，但只需耐心咀嚼片刻，那份青涩便悄然化开，转为清冽的回甘。从舌尖浸润至喉间，生津解渴，余韵绵长。这“先涩后甘”的滋味，是许多人心中难忘的山间记忆。
在金鸭塘村，乡亲们路过橄榄树时，总会随手摘上一把。回家洗净、轻拍，佐以盐、辣椒与少许糖料，简单腌渍片刻。待橄榄吸足料汁，褪去涩意，便成了一道酸辣回甘的乡土小食。它就像一份随手可得的“山野下午茶”，清新爽口，解乏生津。
如今，随着越来越多人追求自然本味，野生橄榄也愈发受到珍视。乡亲们在采摘时，也更加懂得“取之有度、护其生长”的道理——只采熟果，不伤枝干，让这些山野精灵年年都能自由生长。
这颗深山里的小小青果，不仅承载着金鸭塘人舌尖上的乡愁，更见证着人与山林之间温柔相待的默契。我们在品味这份自然馈赠的同时，也在用行动守护它们的生长之地，让这份山野之味，继续在岁月中静静流淌，生生不息。
