近日，昌宁县工业辣椒进入采收季，第一炉工业辣椒正式开始烘烤，掀起今年加工生产高潮。
在更戛乡的更戛村、立达村等村社，田间红彤彤的工业辣椒采摘装车，运进烘干车间，经过流水线分拣后送入烘干设备。依靠自动化热泵烘干生产线，24小时完成鲜椒烘干，鲜红鲜果转化为优质干椒。据企业负责人介绍，今年的工业辣椒因雨水较好，地块多为首次种植，病虫害较少，辣椒挂果多，果实好，烤出的干椒外形好，颜色亮丽，深受商家的欢迎和好评。
更戛乡今年种植工业辣椒1240亩，带动128户农户参与，实行每公斤6元保底价，合同收购、就地加工，亩产值可达4700元，户均增收近万元，还辐射加工凤庆县周边鲜椒，带动群众就近务工增收。
近几年来，昌宁县把工业辣椒产业作为乡村的特色产业，县乡加大扶持力度，企业坚持订单保底收购，不用愁销路，小辣椒成为山区群众增收致富的“红色引擎”，助力乡村振兴。
