近日，在施甸县太平镇李山村，当地种植的传统“大麻椒”进入采摘季，这种粒大饱满、香味浓郁的花椒不仅承载着村民的乡愁记忆，更通过规模化种植成为带动350多户农户增收的重要产业，深受当地群众欢迎。
走进李山村，花椒树遍布房前屋后、地埂路旁，虽其貌不扬，却营造出绿意盎然、香气四溢的独特景致。青绿色的椒叶间，密密麻麻的花椒果簇拥枝头，如一串串绿中泛红的玛瑙。在施甸人的生活里，花椒是饮食中不可或缺的角色：用鲜果调味，一桌带着花椒清香的美食，能让人感受到实实在在的幸福感；晒干后收入陶罐，又成为制作腌辣的灵魂，在时光沉淀中，与腌辣交融出施甸人特有的味蕾记忆——每当舌尖触到那缕麻香，童年的炊烟、故乡的街巷、亲人的笑颜便会在记忆中鲜活起来。
李山村有350多户村民种植“大麻椒”。因品质优良，它不仅在施甸县小有名气，还受到省内外客商青睐，逐渐成为村民增收的重要产业。这些花椒树不占主要耕地，种在沟埂、田边甚至悬崖旁，无需特意照料，成熟后抽时间采摘即可，是名副其实的“省心产业”。
“这是我们传统的‘大麻椒’，是做腌制品不可缺少的材料。李山村的气候得天独厚，种出的花椒油分足、质量好，而且不占多少面积，地坎、田坎、岩子边都能种。”李山村村民李广旭说。
如今，太平镇李山村的“大麻椒”，已不只是普通调味品，更凝结着浓浓的乡愁。它见证着岁月变迁，承载着当地群众辛勤劳作的汗水与对美好生活的向往。在乡村振兴的进程中，这一粒粒带着家乡味道的花椒，正走向更广阔的市场。
