时序新秋，美丽富饶的潞江坝大地鎏金、万物呼晴、果色生香。典雅特色的比顿咖啡文化产业园内热情洋溢、活力飞扬、积极向上。保山各地的咖农、咖企从业人员、咖啡爱好者从四面八方赶来会聚一堂，在技艺切磋、以赛会友中唱响对保山咖啡的礼赞。
此次活动得到了COE国际评委叶伟伟，60颗豆咖啡创始人、SCA世界精品咖啡协会认证考官苏子岩，咖果咖啡创始人、GCEF全国咖啡创新大赛冠军杨愚，CQI Leturer国际咖啡品质研究所官方讲师曾婉如的倾力相助，更得到本地众多咖啡专业人士的大力支持。直播带货、咖啡烘焙、感观杯测培训……从晨光微曦到夜色深沉，几天来，紧凑丰富的培训时间里学员沉浸其中，记录、提问、交流……不舍昼夜；导师倾囊相授，答疑、解惑、指导……不吝分享。“专业、专注、投入、热情”是本次活动的关键词。对于咖啡爱好者来说，咖啡是一种艺术，冲煮、烘焙、风味……每一个步骤都值得细细打磨深究。很多学员会在夜间的空闲时间里围坐一起，一遍遍演练，互相提提改进意见，氛围认真又有趣。
几天来，最打动人心的是学员间一次次的热烈互动。学员王梓欢庆幸自己第一次喝咖啡就遇到了一位乐于与顾客交流分享的店主，并在咖啡店主的引导介绍下一步一步喜欢上了保山咖啡，二人也因此从顾客变成了朋友。这些经历激起了他对咖啡更多的探求欲，他希望在培训中提升自己的技能，在咖啡道路上走得更远。同样，咖啡师缪奎兴是一位广东人，多年从事咖啡前台工作。他说自己喜欢以咖啡为媒去结交朋友，以吧台作为舞台去展示自己、展示保山的咖啡，并表示回广州后还会一如既往地和顾客分享保山咖啡。学员瞿雪梅来自腾冲，2017年接触咖啡，从事咖啡的门店管理和销售，目前也有了属于自己的门店，她说：“随着旅游经济的复苏，腾冲游客慢慢多起来，我想学习更多咖啡知识，让更多游客认识保山小粒咖啡的特点。”16岁的宋艳是一名咖啡专业的学生，利用假期参加活动，她希望自己将来不单单是一个门店的员工，也可以传播咖啡文化。咖啡市场的崛起，离不开优秀的咖啡师，在一定程度上咖啡师就是行业的代言人，传递咖啡文化的中坚力量。
一个保山潞江坝，半部咖啡发展史。在保山，有很多80后、90后是咖二代甚至是咖三代。来自潞江坝本地的张协是一名咖农，她兴致勃勃地为大家讲述全家和咖啡的故事。她说：“我的老父亲很喜欢喝咖啡，每天早上第一件事就是冲一杯咖啡。他带着我们兄弟姊妹一起种咖啡，早年，家里没有烘焙的专业机器，就用家里的大铁锅炒豆子，在他的带领下，我也爱上了喝咖啡。我家在做鲜果的初加工，这次我想来学一些关于咖啡精深加工的知识。”
“我在潞江坝长大，想学习咖啡的更多知识，把这里的咖啡带到更多更远的地方”“我在保山经营着一家咖啡门店，我认为参加比赛能够很好地提升咖啡技能，沉淀经验”……这，就是一粒保山咖啡的魔力，它把志同道合的人凝聚在一起，让大家看到保山咖啡行业未来蕴藏的无限潜力。可以说，咖啡技能比赛的最大魅力不在于最后胜负的角逐，而是每个人背后那段耐人寻味的咖啡故事。赛场外他们热情活泼、乐于分享；赛场内他们心无旁骛、全情投入，只为尽情阐释对保山豆的理解。
栉风沐雨，永不独行。勠力同心，奋楫笃行。我们相信在所有人的共同努力下，保山咖啡必将展现出更加蓬勃的生命力和无限的创造力。
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