嗜糖之害，不亚于吸烟！甜蜜的“伤害力”远被我们低估了！-保山市人民政府门户网站

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09130195-9-/2021-0324001
发布机构
保山市卫生健康委员会

公开目录
公共卫生知识普及
发布日期
2021-03-24

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嗜糖之害，不亚于吸烟！甜蜜的“伤害力”远被我们低估了！

甜食的存在，对于下至四五岁孩童,上至七八十岁的老人,都是一种甜蜜的诱惑。

许多人都知道吃糖多了有害健康，但也并不放在心上，日常饮食中，依然始终离不开糖的身影，红烧肉、红烧茄子、蛋糕甜品…但你知道糖的危害究竟有多大吗？一口糖，毁了全身！世卫组织曾调查23个国家人口死亡原因，调查显示，长期嗜高糖食物的人，平均寿命比正常饮食的人要缩短10-20年，并提出了“戒糖”口号。美国权威专家在《自然》杂志上公开提出，糖是世界历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。因为糖进入身体后，会让血糖骤增，刺激胰岛素分泌，危害人体健康。

糖的危害有多大?

1.毁牙齿

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授介绍，饮用含糖饮料后，口腔里的细菌可以使糖和食物残渣发酵形成牙菌斑。含糖的碳酸饮料有一定酸度，长期饮用会酸蚀牙齿，增加患龋齿风险。

2.

毁心脏

    一项发表在《营养学杂志》上美国塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究者发现，儿童每周少喝1份含糖饮料就能改善心脏健康状况，降低今后患上心脏病的风险。儿童所喝的含糖饮料份数越多，他们血液中的甘油三酯含量就越高。

3.毁眼睛

   糖分摄入过多也有可能会增加近视的发生几率或加重近视的程度。另外，过量的糖分还有可能降低眼内组织弹性，增加晶体内压力，使眼轴伸长，造成近视的发生或加重近视的发展。

4.毁皮肤

    吃糖太多会抢走人体内的胶原蛋白，使得皮肤的弹性变差，甚至出现皱纹和斑点，尤其是白砂糖等精制糖。

毁骨骼

年轻的女性、儿童等人群喜爱吃甜食，而一些中老年人的补品中也常常有糖分出现，糖分摄入过度会影响人体对食物中钙质的吸收，易导致骨质疏松。

有的人会疑惑：明明没有吃糖，为什么还是胖了？事实上并非食物里才含糖。很多不甜的食物，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐形糖”存在。

减糖

小心隐形糖！

1.膨化食品、速溶粉

   雪饼、鲜贝、虾条、等膨化食品，它们吃起来虽然是咸的，但里面含有大量的淀粉，却不含抑制糖上升的膳食纤维。而核桃粉和芝麻糊同样如此，加工过程中一般都加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食品进入体内会使血糖迅速上升，升高血糖的速度比糖还快。

2.酸性水果

    多数人以为酸性水果的糖分少，其实，有的酸性水果糖分更高。西瓜甜，但含糖量仅有4.2%，猕猴桃相比下酸，但含糖量却是10%。火龙果没有西瓜甜，然而含糖量却比西瓜还高。苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝，含糖量为10%~13%。柿子、香蕉、杨梅、桂圆、石榴等，含糖量14%以上。

3.淀粉蔬菜、调味酱等

    此外，土豆、芋头等高淀粉蔬菜也含有隐形糖。而且有关数据表明：白面包每100克含10-20克左右的白糖，这还不算面包中的淀粉含量。另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱里也含有糖，这些调味酱中约每100克中含有15克左右的糖。