据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年10月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.13元/公斤，环比下跌0.2%。全市所监测的12大类商品中，环比呈5涨2平5跌态势，其中，白条鸡、鸡蛋、粮食、奶制品、饮用水平均零售价格上涨，涨幅分别为10.8%、8%、5.9%、2.2%、1%；食盐、水产品平均零售价格持平；桶装食用油、水果、食糖、蔬菜、肉类平均零售价格下跌，跌幅分别为0.3%、0.9%、4.1%、5.5%、8.3%。

一、市场基本情况

（一）禽蛋类零售价格环比均涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，白条鸡平均零售价格为29.25元/公斤，环比上涨10.8%。10月，受猪肉价格上涨影响，白条鸡替代作用增强，加之受国庆节日效应提振，市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。

图1：2023年至2024年10月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，鸡蛋平均零售价格为16.82元/公斤，环比上涨8%。10月，国庆促销结束后，终端市场鸡蛋库存处于低位，市场集中采购现象明显，鸡蛋市场需求快速回升，平均零售价格环比小幅上涨。

图2：2023年至2024年10月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）

（二）粮油类零售价格环比粮涨油跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，粮食平均零售价格为6.4元/公斤，环比上涨5.9% [0] 。其中，面粉平均零售价格为7.03元/公斤，环比上涨9.5%；大米平均零售价格为5.76元/公斤，环比上涨1.8%。10月，随着国庆促销活动结束，粮食市场进入新一轮补库，市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。

图3：2023年至2024年10月保山市粮食零售价格（元/公斤）

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，桶装食用油平均零售价格为15.87元/升，环比下跌0.3%。其中，花生油平均零售价格为25.47元/升，环比上涨0.1%；菜籽油平均零售价格为14.83元/升，环比持平；调和油平均零售价格为13.65元/升，环比下跌0.5%；豆油平均零售价格为9.53元/升，环比下跌1.3%。10月，食用油市场供应充足，加之各大超市等开启节日促销活动，平均零售价格环比略跌。

图4：2023年至2024年10月保山市食用油零售价格（元/升）

（三）奶制品零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，奶制品平均零售价格为117.01元/公斤，环比上涨2.2%。其中，中老年奶粉平均零售价格为160元/公斤，环比上涨18.7% [1] ；牛奶平均零售价格为16.77元/升，环比上涨0.3%；婴幼儿奶粉平均零售价格为248.71元/公斤，环比下跌2%；酸奶平均零售价格为11.12元/公斤，环比下跌3.6%。10月，受国庆节日效应提振，中老年奶粉、牛奶等市场需求旺盛，平均零售价格环比上涨带动奶制品市场平均零售价格环比上涨。

图5：2023年至2024年10月保山市奶制品零售价格（元/公斤）

（四）水果零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，水果平均零售价格为10.93元/公斤，环比下跌0.9%。其中，西瓜平均零售价格为6.99元/公斤，环比上涨8.5%；苹果平均零售价格为13.74元/公斤，环比上涨2.6%；香蕉平均零售价格为6.99元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.49元/公斤，环比持平；葡萄平均零售价格为19.9元/公斤，环比下跌2.5%；梨平均零售价格为8.49元/公斤，环比下跌10.5%。10月，应季水果持续上市，市场供应充足，加之气温下降，市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。

图6：2023年至2024年10月保山市水果零售价格（元/公斤）

（五）蔬菜零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，蔬菜平均零售价格为6.07元/公斤，环比下跌5.5%。其中，茄果类平均零售价格为6.78元/公斤，环比上涨5.4%；葱蒜类平均零售价格为8.07元/公斤，环比下跌3.5%；甘蓝类平均零售价格为5.26元/公斤，环比下跌4%；叶菜类平均零售价格为6.25元/公斤，环比下跌5.3%；根茎类平均零售价格为5.6元/公斤，环比下跌8.3%；瓜菜类平均零售价格为4.93元/公斤，环比下跌11%；豆类平均零售价格为5.61元/公斤，环比下跌13%。10月，苦瓜、山药等应季蔬菜批量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌致使蔬菜市场平均零售价格环比下跌。

图7：2023年至2024年10月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）

（六）肉类零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，肉类平均零售价格为72.88元/公斤，环比下跌8.3%。其中，猪肉平均零售价格为32.05元/公斤，环比上涨0.6%；羊肉平均零售价格为102.25元/公斤，环比下跌9.2%；牛肉平均零售价格为84.34元/公斤，环比下跌10.3%。10月，养殖端育肥牛羊进入出栏旺季，加之受国庆节日效应提振，养殖端出栏积极性较高，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌致使肉类市场平均零售价格环比下跌。

图8：2023年至2024年10月保山市肉类零售价格（元/公斤）

（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现

据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，饮用水平均零售价格为1.97元/升，环比上涨1%。食盐平均零售价格为5.85元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为31.07元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为11.5元/公斤，环比下跌4.1% [2] 。10月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比涨跌互现。

图9：2023年至2024年10月保山市饮用水零售价格（元/升）

图10：2023年至2024年10月保山市食盐零售价格（元/公斤）

图11：2023年至2024年10月保山市水产品零售价格（元/公斤）

图12：2023年至2024年10月保山市食糖零售价格（元/公斤）

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，天气逐渐转凉，居民腌腊需求逐步释放，肉类市场需求增多，平均零售价格或将稳中有涨。蔬菜：预计后期，应季蔬菜持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将以跌为主。水果：预计后期，应季水果持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将继续以跌为主。

三、措施建议

建议超市、生鲜电商等加强产销对接，提升粮油、肉、禽蛋、果蔬等重点品类流通效率，确保市场供应充足、及时，价格运行平稳有序；建议屠宰企业及时关注市场需求变化情况，适当提升开工率，增强白条猪、白条鸡等市场供应能力，确保市场供应不断档、不脱销。

保山市商务局

2024年11月14日