据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2024年11月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.07元/公斤，环比下跌0.2%。全市所监测的12大类商品中，环比呈3涨7平2跌态势，其中，蔬菜、肉类、水果平均零售价格上涨，涨幅分别为0.8%、0.7%、0.6%；粮食、桶装食用油、奶制品、食盐、食糖、水产品、饮用水平均零售价格持平；鸡蛋、白条鸡平均零售价格下跌，跌幅分别为0.9%、4.2%。
一、市场基本情况
（一）蔬菜零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，蔬菜平均零售价格为6.12元/公斤，环比上涨0.8%。其中，豆类平均零售价格为5.96元/公斤，环比上涨6.3%；根茎类平均零售价格为5.75元/公斤，环比上涨2.7%；甘蓝类平均零售价格为5.32元/公斤，环比上涨1.1%；葱蒜类平均零售价格为8.13元/公斤，环比上涨0.6%；瓜菜类平均零售价格为4.95元/公斤，环比上涨0.3%；茄果类平均零售价格为6.63元/公斤，环比下跌2.2%；叶菜类平均零售价格为6.1元/公斤，环比下跌2.4%。11月，阴雨天气较多，蔬菜采摘、运输等成本上升，平均零售价格环比小幅上涨。
图1：2023年至2024年11月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）
（二）肉类零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，肉类平均零售价格为73.4元/公斤，环比上涨0.7%。其中，羊肉平均零售价格为104.25元/公斤，环比上涨2%；猪肉平均零售价格为32.3元/公斤，环比上涨0.8%；牛肉平均零售价格为83.67元/公斤，环比下跌0.8%。11月，随着居民腌腊制品和灌肠需求的增加，冬季肉类消费需求上升，平均零售价格环比小幅上涨。
图2：2023年至2024年11月保山市肉类零售价格（元/公斤）
（三）水果零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，水果平均零售价格为11元/公斤，环比上涨0.6%。其中，苹果平均零售价格为14.04元/公斤，环比上涨2.2%；梨平均零售价格为8.57元/公斤，环比上涨0.9%；葡萄平均零售价格为19.94元/公斤，环比上涨0.2%；西瓜平均零售价格为6.99元/公斤，环比持平；香蕉平均零售价格为6.99元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.49元/公斤，环比持平。冬季反季水果生产成本较高，叠加市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。
图3：2023年至2024年11月保山市水果零售价格（元/公斤）
（四）粮油类零售价格环比均持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，粮食平均零售价格为6.4元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为5.76元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为7.03元/公斤，环比持平。11月，粮食市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图4：2023年至2024年11月保山市粮食零售价格（元/公斤）
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，桶装食用油平均零售价格为15.87元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为9.53元/升，环比持平；调和油平均零售价格为13.65元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为14.83元/升，环比持平；花生油平均零售价格为25.47元/升，环比持平。11月，食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图5：2023年至2024年11月保山市食用油零售价格（元/升）
（五）奶制品零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，奶制品平均零售价格为117.01元/公斤，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为11.12元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为16.77元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为160元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为248.71元/公斤，环比持平。11月，奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图6：2023年至2024年11月保山市奶制品零售价格（元/公斤）
（六）禽蛋类零售价格环比均跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，鸡蛋平均零售价格为16.67元/公斤，环比下跌0.9%。11月，气温下降，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图7：2023年至2024年11月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，白条鸡平均零售价格为28.03元/公斤，环比下跌4.2%。11月，进入冬季活禽生长速度加快，白条鸡市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图8：2023年至2024年11月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）
（七）其他生活必需品零售价格环比均持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，11月，食盐平均零售价格为5.85元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为11.5元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为31.07元/公斤，环比持平。饮用水平均零售价格为1.97元/升，环比持平。11月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比均持平。
图9：2023年至2024年11月保山市食盐零售价格（元/公斤）
图10：2023年至2024年11月保山市食糖零售价格（元/公斤）
图11：2023年至2024年11月保山市水产品零售价格（元/公斤）
图12：2023年至2024年11月保山市饮用水零售价格（元/升）
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮食市场供需平稳，平均零售价格或将继续保持平稳态势运行。肉类：预计后期，气温逐渐下降，肉类市场需求增多，平均零售价格或将稳中有涨。蔬菜：预计后期，应季蔬菜持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将稳中有跌。水果：预计后期，水果市场供需两旺，平均零售价格或将稳中有涨。
三、措施建议
气温逐步下降，蔬菜生长速度放缓，建议各大生鲜超市、农贸市场等加强与蔬菜产地对接，增加货源渠道，确保蔬菜市场供应充足、及时；肉类市场进入消费旺季，建议各屠宰企业加强产销对接，适当提升开工率，增强鲜猪肉、白条鸡等市场供应；建议各大超市积极丰富粮油、食盐、食糖、饮用水等产品库存，开展系列促销让利活动，满足消费者多种购物需求。
政府部门
省内政府网站
国内政府网站
主办：保山市人民政府 承办：保山市人民政府办公室
地址：云南省保山市隆阳区同仁街26号
滇ICP备12002983号 滇公网安备 53050202000020号
网站标识码：5305000006 政务热线：0875-12345
