据全市13家超市、农贸市场监测数据显示：2025年1月，保山市生活必需品市场总体平均价格为25.85元/公斤，环比上涨0.9%。全市所监测的12大类商品中，环比呈4涨4平4跌态势，其中，奶制品、桶装食用油、蔬菜、食盐平均零售价格上涨，涨幅分别为2.7%、2%、1.4%、1.2%；粮食、鸡蛋、水产品、饮用水平均零售价格持平；白条鸡、肉类、水果、食糖平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、0.5%、1.1%、1.8%。
一、市场基本情况
（一）奶制品零售价格环比小幅上涨
1月，全市奶制品平均零售价格为120.48元/公斤，环比上涨2.7%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为258.09元/公斤，环比上涨3.8%；酸奶平均零售价格为11.12元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为17.78元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为160元/公斤，环比持平。1月，受节日效应提振，奶制品市场需求旺盛，平均零售价格环比上涨。
图1：2024年1月至2025年1月保山市奶制品零售价格环比趋势变化（%）
（二）粮油类零售价格环比油涨粮稳
1月，全市桶装食用油平均零售价格为16.36元/升，环比上涨2%。其中，调和油平均零售价格为14.73元/升，环比上涨2.8%；菜籽油平均零售价格为15.18元/升，环比上涨2.4%；豆油平均零售价格为9.75元/升，环比上涨2.3%；花生油平均零售价格为25.79元/升，环比上涨1.3%。1月，商贸企业节前积极备货，食用油市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。
图2：2024年1月至2025年1月保山市食用油零售价格环比趋势变化（%）
1月，全市粮食平均零售价格为6.32元/公斤，环比持平。其中，面粉平均零售价格为7.03元/公斤，环比持平；大米平均零售价格为5.6元/公斤，环比持平。1月，粮食市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图3：2024年1月至2025年1月保山市粮食零售价格环比趋势变化（%）
（三）蔬菜零售价格环比小幅上涨
1月，全市蔬菜平均零售价格为5.71元/公斤，环比上涨1.4%。其中，葱蒜类平均零售价格为8.38元/公斤，环比上涨6.6%；瓜菜类平均零售价格为4.88元/公斤，环比上涨4.4%；豆类平均零售价格为5.38元/公斤，环比上涨0.6%；根茎类平均零售价格为5.41元/公斤，环比上涨0.2%；茄果类平均零售价格为5.85元/公斤，环比下跌0.7%；叶菜类平均零售价格为5.37元/公斤，环比下跌1.1%；甘蓝类平均零售价格为4.82元/公斤，环比下跌2.5%。1月，受寒潮及冰雪天气影响，蔬菜运输成本上升，市场供应偏紧，平均零售价格环比小幅上涨。
图4：2024年1月至2025年1月保山市蔬菜零售价格环比趋势变化（%）
（四）禽蛋类零售价格环比蛋稳禽跌
1月，全市鸡蛋平均零售价格为13.88元/公斤，环比持平。1月，鸡蛋市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图5：2024年1月至2025年1月保山市鸡蛋零售价格环比趋势变化（%）
1月，全市白条鸡平均零售价格为26.83元/公斤，环比下跌0.2%。1月，受猪肉价格下跌影响，白条鸡市场需求减弱，平均零售价格环比略跌。
图6：2024年1月至2025年1月保山市白条鸡零售价格环比趋势变化（%）
（五）肉类零售价格环比小幅下跌
1月，全市肉类平均零售价格为72.58元/公斤，环比下跌0.5%。其中，牛肉平均零售价格为83元/公斤，环比上涨0.4%；羊肉平均零售价格为103.75元/公斤，环比下跌1%；猪肉平均零售价格为31元/公斤，环比下跌1.5%。肉类市场供应充足，猪肉、羊肉市场需求疲软，对价格支撑作用不足，肉类市场整体零售价格下滑。
图7：2024年1月至2025年1月保山市肉类零售价格环比趋势变化（%）
（六）水果零售价格环比小幅下跌
1月，全市水果平均零售价格为9.43元/公斤，环比下跌1.1%。其中，香蕉平均零售价格为6.29元/公斤，环比上涨14.6%；苹果平均零售价格为13.13元/公斤，环比上涨9.5%；梨平均零售价格为6.35元/公斤，环比上涨4.3%；西瓜平均零售价格为4.8元/公斤，环比下跌4%；葡萄平均零售价格为19.39元/公斤，环比下跌7.2%；柑橘平均零售价格为6.61元/公斤，环比下跌14.6%。近期气温持续下降，水果市场需求不旺，平均零售价格环比小幅下跌。
图8：2024年1月至2025年1月保山市水果零售价格环比趋势变化（%）
（七）其他生活必需品零售价格涨跌互现
1月，全市食盐平均零售价格为4.2元/公斤，环比上涨1.2%。水产品平均零售价格为21.9元/公斤，环比持平。饮用水平均零售价格为2.03元/升，环比持平。食糖平均零售价格为10.55元/公斤，环比下跌1.8%。1月其他生活必需品市场供需两旺，平均零售价格环比涨跌互现。
图9：2024年1月至2025年1月保山市食盐零售价格环比趋势变化（%）
图10：2024年1月至2025年1月保山市水产品零售价格环比趋势变化（%）
图11：2024年1月至2025年1月保山市饮用水零售价格环比趋势变化（%）
图12：2024年1月至2025年1月保山市食糖零售价格环比趋势变化（%）
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将继续以稳为主。肉类：预计春节过后，肉类消费需求回落，平均零售价格或将稳中有跌。蔬菜：预计后期，春季蔬菜陆续上市，市场供应充足，平均零售价格或将稳中有跌。水果：预计后期，天气逐渐回暖，水果市场需求旺盛，平均零售价格或将稳中有涨。
三、措施建议
建议各大农贸市场、批发市场等加强与蔬菜产地对接，增加货源渠道，确保蔬菜市场供应充足、及时；建议各屠宰企业及时调整开工率，加快生猪购销节奏，确保市场供应充足；建议商贸流通企业增加商业库存，丰富商品种类，开展形式多样的促消费活动，满足消费者多样化需求。
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