一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2021年10月份，保山市鲜猪肉批发价格16.58元/千克，环比下跌5.2%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，10月份保山市鲜猪肉平均零售价格为23.95元/千克，环比下跌5.4%。其中，排骨平均零售价格为27.75元/千克，环比下跌1.1%；精瘦肉平均零售价格为27.55元/千克，环比下跌2.5%；后腿肉平均零售价格为22.45元/千克，环比下跌4.1%；前腿肉平均零售价格为18.98元/千克，环比下跌9.3%。
二、原因分析
10月份保山市猪肉零售价格环比小幅下跌。下跌的主要原因：一是生猪产能总体向好，白条猪供应量进一步扩大，猪肉价格缺乏上行基础；二是10月上旬猪肉价格持续下跌处于全年低位，拉动了10月整体价格。
三、后期预测
受前期猪价下滑影响，预计后期，随着猪肉逐渐进入上行通道，养殖户有压栏惜售现象，屠宰企业提高收购价格，猪价出现反弹。
四、措施建议
1、秋冬季交替期是各种传染病的高发期，建议生猪养殖企业（户）加强猪舍清洁消毒，持之以恒做好非洲猪瘟防疫工作，保障市场供应稳定。
2、猪肉市场逐步回暖，建议生猪养殖企业（户）切勿看涨压栏，要合理安排出栏计划，确保猪肉市场运行平稳有序。
保山市商务局
2021年11月10日
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