一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2022年4月份，保山市白条猪批发价格16.3元/千克，环比下跌5.7%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，4月份保山市据监测数据显示，猪肉平均零售价格为24.9元/千克，环比下跌1.8%。其中，排骨平均零售价格为27.21元/千克，环比持平；后腿肉平均零售价格为22.81元/千克，环比下跌0.8%；五花肉平均零售价格为25.28元/千克，环比下跌1.9%；前腿肉平均零售价格为21.04元/千克，环比下跌2.4%；精瘦肉平均零售价格为27.93元/千克，环比下跌3.9%。
图：2022年1月-4月保山市猪肉价格（元/公斤）
二、原因分析
4月份受生猪存栏高位等因素影响，猪肉供应阶段性过剩，鲜猪肉批发、零售价格均呈下跌趋势。下跌原因：一是受新冠疫情影响，猪肉消费总体上呈现稳中略减的态势；二是目前饲养成本上涨，养殖企业急于抛售生猪，导致猪肉市场供给过剩，价格继续呈下跌趋势。
三、后期预测
5月终端市场受消费淡季等因素影响，需求端对价格支撑不足，加之目前生猪供给仍相对充足，预计后期，猪肉零售价格或将继续保持低位运行。
四、措施建议
近期白条猪批发价格波动频繁，建议养殖场（户）根据市场需求合理安排出栏计划，切勿盲目压栏看涨，确保全市猪肉市场供应充足；屠宰企业坚持做好非洲猪瘟防疫工作，严格按照规定做好宰前检验检疫，确保猪肉市场运行平稳有序。
保山市商务局
2022年5月9日
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