一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2022年5月份，保山市白条猪批发价格17.04元/千克，环比上涨4.9%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，5月份保山市据监测数据显示，猪肉平均零售价格为24.74元/千克，环比下跌0.5%。其中，五花肉平均零售价格为25.65元/千克，环比上涨1.5%；精瘦肉平均零售价格为27.91元/千克，环比下跌0.1%；排骨平均零售价格为27.04元/千克，环比下跌0.6%；后腿肉平均零售价格为22.57元/千克，环比下跌1.1%；前腿肉平均零售价格为20.53元/千克，环比下跌2.4%。
图：2022年1月-5月保山市猪肉价格（元/公斤）
二、原因分析
5月随着气温不断升高，猪肉消费持续回落，同时生猪存栏量充足，出栏体重稳步上涨，支撑猪肉终端价格上涨的因素不足，零售价格略跌。
三、后期预测
随着天气转热，消费者对于猪肉消费需求减弱，预计短期内猪价或将趋于平稳；而随着生猪去产能接近尾声，长期来看猪价或将呈震荡上升态势。
四、措施建议
进入5月以后降雨量增多，建议生猪养殖企业（户）制定相应的应急处置措施，做好汛期生猪安全排查工作，及时检查猪舍设施及设备、加强消毒，确保生猪生产安全，减少不必要的损失。建议养殖场（户）根据市场需求合理安排出栏计划，切勿盲目压栏看涨，确保全市猪肉市场供应充足，市场运行平稳有序。
保山市商务局
2022年6月10日
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