据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2022年5月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.06元/千克，环比上涨0.3%。全市所监测的12大类商品中，环比呈5涨5平2跌态势，其中，水果、鸡蛋、蔬菜、食糖、白条鸡平均零售价格上涨，涨幅分别为2.9%、2.4%、2.2%、0.2%、0.2%；桶装食用油、肉类、食盐、水产品、饮用水平均零售价格持平；奶制品、粮食平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.8%。
一、市场基本情况
（一）水果零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，水果平均零售价格为10.4元/千克，环比上涨2.9%。其中，葡萄平均零售价格为23.37元/千克，环比上涨5.7%；西瓜平均零售价格为6.4元/千克，环比上涨1.8%；柑橘平均零售价格为7.71元/千克，环比上涨1.5%；苹果平均零售价格为11.23元/千克，环比上涨1.3%；梨平均零售价格为6.96元/千克，环比上涨1.1%；香蕉平均零售价格为6.72元/千克，环比上涨0.7%。5月气温升高，终端水果需求旺盛，拉动水果零售价格环比小幅上涨。
图1：2022年1月-5月保山市水果零售价格（元/公斤）
（二）禽蛋类零售价格环比均涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，白条鸡平均零售价格为26.38元/千克，环比上涨0.2%。养殖饲料价格上涨，养殖户饲养成本增加，带动白条鸡平均零售价格小幅上涨。
图2：2022年1月-5月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）
5月，鸡蛋平均零售价格为17.95元/千克，环比上涨2.4%。终端消费者对鸡蛋采购意愿继续增加，各级经销商积极增加备货量，同时在高成本支撑下，养殖端挺价，带动鸡蛋平均零售价格小幅上涨。
图3：2022年1月-5月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）
（三）蔬菜零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，蔬菜平均零售价格为6.09元/千克，环比上涨2.2%。其中，叶菜类平均零售价格为6.14元/千克，环比上涨9.8%；葱蒜类平均零售价格为8.14元/千克，环比上涨6.7%；根茎类平均零售价格为5.84元/千克，环比上涨5%；豆类平均零售价格为5.03元/千克，环比上涨3%；甘蓝类平均零售价格为5.23元/千克，环比上涨2.1%；瓜菜类平均零售价格为4.64元/千克，环比下跌3.5%；茄果类平均零售价格为7.58元/千克，环比下跌6.2%。受连续阴雨天气影响，蔬菜生长速度放缓且病虫害发生率提高，出产量减少，加之阴雨天气蔬菜采摘运输成本增加，拉动蔬菜价格总体上涨。
图4：2022年1月-5月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）
（四）粮油类零售价格环比油稳粮跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，桶装食用油平均零售价格为18.43元/升，环比持平。其中，花生油平均零售价格为28元/升，环比上涨0.2%；菜籽油平均零售价格为17.17元/升，环比上涨0.2%；豆油平均零售价格为13.18元/升，环比上涨0.1%；调和油平均零售价格为15.38元/升，环比下跌0.5%。5月食用油供需稳定，零售价格相对平稳。
图5：2022年1月-5月保山市食用油零售价格（元/公斤）
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，粮食平均零售价格为5.76元/千克，环比下跌0.8%。其中，大米平均零售价格为5.79元/千克，环比下跌0.7%；面粉平均零售价格为5.73元/千克，环比下跌0.9%。5月全市粮食库存相对充足、供货渠道畅通，而需求相对疲软，平均零售价格小幅下跌。
图6：2022年1月-5月保山市粮食零售价格（元/公斤）
（五）肉类零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，肉类平均零售价格为75.98元/千克，环比持平。其中，牛肉平均零售价格为94.19元/千克，环比上涨0.2%；羊肉平均零售价格为109元/千克，环比持平；猪肉平均零售价格为24.74元/千克，环比下跌0.5%。5月肉类市场供需稳定，平均零售价格平稳运行。
图7：2022年1月-5月保山市肉类零售价格（元/公斤）
（六）奶制品零售价格环比略跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，奶制品平均零售价格为118.59元/千克，环比下跌0.1%。其中，酸奶平均零售价格为12.75元/千克，环比上涨0.1%；牛奶平均零售价格为18.69元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.45元/千克，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为275.97元/千克，环比下跌0.1%。5月奶制品市场供需两旺，平均零售价格微幅调整。
图8：2022年1月-5月保山市奶制品零售价格（元/公斤）
（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现
据保山市市场监测样本企业数据显示，5月，食糖平均零售价格为10.25元/千克，环比上涨0.2%。食盐平均零售价格为5.95元/千克，环比持平。水产品平均零售价格为30.62元/千克，环比持平。饮用水平均零售价格为1.89元/升，环比持平。5月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，随着北方地区疫情逐渐缓解，粮油储运便捷，供应商备货充足，粮食价格或将受市场供需和经营成本变化而微幅波动。肉类：预计后期，随着气温不断升高，肉类市场供应宽松，需求减弱，零售价格或将呈稳中有跌的态势运行。蔬菜：预计后期，蔬菜市场供应充足，品种丰富，价格或将稳中有降。水果：预计后期，随着水果上市种类增多，供应增加，价格涨幅或将收窄。
三、措施建议
一是建议重点保供流通企业制定生活必需品等重点物资应急保供预案，适当增加、肉、蛋、奶、菜以及耐储物资的商业储备，有效提高突发情况的应变能力，同时，强化产销衔接，畅通货源渠道，丰富商品种类，保障米面油肉蛋奶蔬菜等生活必需品供应。
二是在做好疫情防控前提下，鼓励保供企业与社区、高校、养老机构积极对接，推广“网订店取”“网订店送”等新型配送模式；建议连锁超市、便利店等线下实体商业网点通过发布微信小程序、公众号、建立顾客群等多种途径，支持市民在家单独或组团、建群线上购物下单，由商家配送到家或社区，积极适应新的居民购物模式，确保生活必需品采购平稳有序。
保山市商务局
2022年6月10日
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