一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2022年6月份，保山市白条猪批发价格18.28元/千克，环比上涨7.3%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，6月份保山市据监测数据显示，猪肉平均零售价格为24.83元/千克，环比上涨0.4%。其中，五花肉平均零售价格为26.4元/千克，环比上涨2.9%；前腿肉平均零售价格为20.62元/千克，环比上涨0.4%；精瘦肉平均零售价格为27.93元/千克，环比上涨0.1%；后腿肉平均零售价格为22.4元/千克，环比下跌0.7%；排骨平均零售价格为26.79元/千克，环比下跌0.9%。
图：2022年1月-6月保山市猪肉价格（元/公斤）
二、原因分析
近期，生猪养殖户看涨情绪浓厚，市场存在非理性压栏惜售和二次育肥等现象，拉动猪肉零售价格微幅上涨。另一方面，随着新冠肺炎疫情防控形势向好，影响减弱，居民消费需求逐步恢复，一定程度上拉动了猪肉价格上涨。
三、后期预测
预计后期，随着二次育肥猪源及6月份压栏猪源陆续流入市场，将增加7、8月份的生猪可供应量，给后市猪价形成压力，或将在一定程度上减弱猪价上行幅度。同时，天气炎热叠加学校放假，7、8月份仍是猪肉消费淡季，需求暂无明显利好提振，难以支撑白条猪价格出现6月份上涨幅度。
四、措施建议
目前生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，猪价并不具备持续大幅上涨基础。因此建议大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏；提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价；建议相关部门适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并将会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，切实保障生猪市场平稳有序。
保山市商务局
2022年7月11日
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