据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2022年10月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.8元/千克，环比上涨0.7%。全市所监测的12大类商品中，环比呈6涨3平3跌态势，其中，肉类、水产品、蔬菜、食盐、 鸡蛋、粮食平均零售价格上涨，涨幅分别为2.7%、1.6%、1.1%、0.5%、0.5%、0.2%；桶装食用油、饮用水、奶制品平均零售价格持平；白条鸡、食糖、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.6%、0.9%。
一、市场基本情况
（一）肉类零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，肉类平均零售价格为81.29元/千克，环比上涨2.7%。其中，猪肉平均零售价格为37.87元/千克，环比上涨12.4%；羊肉平均零售价格为110.5元/千克，环比上涨1.4%；牛肉平均零售价格为95.5元/千克，环比上涨0.8%。10月，肉类进入传统消费旺季，市场需求旺盛，加之饲料价格持续上涨导致养殖成本上升，助推猪肉价格快速上涨从而带动肉类整体价格环比小幅上涨。
图1：2022年1-10月保山市肉类零售价格（元/千克）
（二）蔬菜零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，蔬菜平均零售价格为6.14元/千克，环比上涨1.1%。其中，叶菜类平均零售价格为6.49元/千克，环比上涨9.6%；豆类平均零售价格为5.27元/千克，环比上涨2.4%；葱蒜类平均零售价格为8.36元/千克，环比上涨2.1%；甘蓝类平均零售价格为5.38元/千克，环比上涨2%；瓜菜类平均零售价格为4.6元/千克，环比下跌1.2%；茄果类平均零售价格为7.15元/千克，环比下跌2.8%；根茎类平均零售价格为5.71元/千克，环比下跌3.6%。10月，受旅游业带动，餐饮市场火热，蔬菜市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。
图2：2022年1-10月保山市蔬菜零售价格（元/千克）
（三）禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，鸡蛋平均零售价格为16元/千克，环比上涨0.5%。10月，受国庆节日效应提振，鸡蛋市场需求旺盛，平均零售价格环比小幅上涨。
图3：2022年1-10月保山市鸡蛋零售价格（元/千克）
10月，白条鸡平均零售价格为27.21元/千克，环比下跌0.1%。白条鸡市场供应充足，平均零售价格环比略跌。
图4：2022年1-10月保山市白条鸡零售价格（元/千克）
（四）粮油类零售价格环比粮涨油稳
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，粮食平均零售价格为5.87元/千克，环比上涨0.2%。其中，面粉平均零售价格为6.05元/千克，环比上涨0.3%；大米平均零售价格为5.68元/千克，环比持平。10月，受小麦价格上涨带动，粮食平均零售价格环比略涨。
图5：2022年1-10月保山市粮食零售价格（元/千克）
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，桶装食用油平均零售价格为17.96元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为11.77元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为16.83元/升，环比持平；花生油平均零售价格为28元/升，环比持平。10月食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图6：2022年1-10月保山市食用油零售价格（元/升）
（五）奶制品零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，奶制品平均零售价格为106.68元/千克，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.79元/千克，环比持平；牛奶平均零售价格为18.99元/升，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为240元/千克，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.29元/千克，环比下跌0.1%。10月奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图7：2022年1-10月保山市奶制品零售价格（元/千克）
（六）水果零售价格环比小幅下跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，水果平均零售价格为12.18元/千克，环比下跌0.9%。其中，西瓜平均零售价格为7.85元/千克，环比上涨2.7%；梨平均零售价格为9.7元/千克，环比上涨0.2%；苹果平均零售价格为13.86元/千克，环比上涨0.1%；柑橘平均零售价格为8.71元/千克，环比下跌0.8%；葡萄平均零售价格为25.3元/千克，环比下跌2.3%；香蕉平均零售价格为7.65元/千克，环比下跌2.7%。10月应季水果大量上市，柑橘、柚子等市场供应充足，带动水果整体市场价格小幅下跌。
图8：2022年1-10月保山市水果零售价格（元/千克）
（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现
据保山市市场监测样本企业数据显示，10月，水产品平均零售价格为29.44元/千克，环比上涨1.6%。食盐平均零售价格为6元/千克，环比上涨0.5%。饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比持平。食糖平均零售价格为13.59元/千克，环比下跌0.6%。10月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，新粮采收完毕，市场供应充足，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，肉类市场供需两旺，平均零售价格或将趋稳。蔬菜：预计后期，应季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格或将回落。水果：预计后期，上市水果品类减少，市场供应减弱，平均零售价格或将在现有基础上微幅上涨。
三、措施建议
一是加快建立完善城乡冷链物流体系，提升蔬菜、鲜肉等生鲜类生活必需品流通效率，增强市场保供能力，确保市场供应充足、运行平稳有序。
二是建议商贸流通企业加强产销对接，及时关注市场需求变化情况，拓宽供货渠道，适时调整库存，确保市场货源充足、价格平稳。
保山市商务局
2022年11月14日
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