一、市场基础情况
据对保山市猪肉样本企业监测数据显示，2022年10月份，保山市白条猪批发价格33.11元/千克，环比上涨11.9%。
根据对保山市6家超市及5家农贸市场样本企业监测数据显示，10月份保山市猪肉平均零售价格为37.87元/千克，环比上涨12.4%。其中，排骨平均零售价格为39.73元/千克，环比上涨18.3%；精瘦肉平均零售价格为40.33元/千克，环比上涨13.3%；前腿肉平均零售价格为33.71元/千克，环比上涨11.9%；五花肉平均零售价格为39.63元/千克，环比上涨10.1%；后腿肉平均零售价格为35.95元/千克，环比上涨8.6%。
图：2022年1-10月保山市猪肉价格（元/公斤）
二、原因分析
10月，受饲料价格持续上涨影响，养殖成本上升助推猪肉价格快速上涨，加之猪肉消费旺季到来，腊肉、腊肠等制作带动市场需求提升，有力支撑平均零售价格上涨，白条猪批发价格、猪肉零售价格均呈上涨态势。
三、后期预测
预计后期，养殖端加大肥猪出栏量，猪肉市场供应充足，加之终端需求旺盛，猪肉价格或将趋稳。
四、措施建议
建议相关部门加强形势分析研判和预警信息发布，及时引导企业调整生产经营计划；建议养殖企业积极出栏、补栏，不盲目压栏看涨，确保猪肉市场供应充足，运行平稳有序；建议商贸流通企业及时关注猪肉市场需求变化信息，适时调整库存量，丰富产品种类，确保市场供应充足、价格稳定。
保山市商务局
2022年11月14日
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