据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2022年12月，保山市生活必需品市场总体平均价格为27.16元/千克，环比持平。全市所监测的12大类商品中，环比呈3涨4平5跌态势，其中，食糖、水果、饮用水平均零售价格上涨，涨幅分别为0.9%、0.8%、0.2%；桶装食用油、奶制品、食盐、水产品平均零售价格持平；肉类、鸡蛋、白条鸡、粮食、蔬菜平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、0.2%、0.2%、0.4%、1%。
一、市场基本情况
（一）水果零售价格环比小幅上涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，水果平均零售价格为12.39元/千克，环比上涨0.8%。其中，柑橘平均零售价格为9.21元/千克，环比上涨5.7%；香蕉平均零售价格为8.08元/千克，环比上涨4.8%；西瓜平均零售价格为8.37元/千克，环比上涨4.4%；梨平均零售价格为9.95元/千克，环比上涨2.6%；苹果平均零售价格为14.19元/千克，环比下跌；葡萄平均零售价格为24.55元/千克，环比下跌3.4%。12月，受疫情影响水果市场供应减弱，平均零售价格环比小幅上涨。
图1：2022年1-12月保山市水果零售价格（元/千克）
（二）奶制品零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，奶制品平均零售价格为106.6元/千克，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.79元/千克，环比持平；牛奶平均零售价格为18.99元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为108.8元/千克，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为240元/千克，环比持平。12月，奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图2：2022年1-12月保山市奶制品零售价格（元/千克）
（三）肉类零售价格环比略跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，肉类平均零售价格为81.85元/千克，环比下跌0.2%。其中，牛肉平均零售价格为96.48元/千克，环比上涨0.4%；羊肉平均零售价格为111元/千克，环比持平；猪肉平均零售价格为38.07元/千克，环比下跌2.3%。12月，猪肉市场供应充足，其平均零售价格环比小幅下跌带动肉类整体市场平均零售价格环比下跌。
图3：2022年1-12月保山市肉类零售价格（元/千克）
（四）禽蛋类零售价格环比均跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，鸡蛋平均零售价格为16.07元/千克，环比下跌0.2%。12月，受疫情影响，鸡蛋市场需求减弱，平均零售价格环比略跌。
图4：2022年1-12月保山市鸡蛋零售价格（元/千克）
12月，白条鸡平均零售价格为27.3元/千克，环比下跌0.2%。餐饮市场表现不佳，白条鸡市场需求不旺，平均零售价格环比略跌。
图5：2022年1-12月保山市白条鸡零售价格（元/千克）
（五）粮油类零售价格环比油稳粮跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，桶装食用油平均零售价格为17.96元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为11.77元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为16.83元/升，环比持平；花生油平均零售价格为28元/升，环比持平。12月，食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图6：2022年1-12月保山市食用油零售价格（元/升）
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，粮食平均零售价格为5.84元/千克，环比下跌0.4%。其中，面粉平均零售价格为6.05元/千克，环比持平；大米平均零售价格为5.63元/千克，环比下跌0.7%。12月，大米市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌带动粮食市场零售价格下跌。
图7：2022年1-12月保山市粮食零售价格（元/千克）
（六）蔬菜零售价格环比小幅下跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，蔬菜平均零售价格为5.93元/千克，环比下跌1%。其中，瓜菜类平均零售价格为4.94元/千克，环比上涨2.2%；根茎类平均零售价格为5.83元/千克，环比上涨1.5%；豆类平均零售价格为4.98元/千克，环比上涨0.3%；葱蒜类平均零售价格为8.29元/千克，环比上涨0.2%；茄果类平均零售价格为6.4元/千克，环比下跌2.2%；叶菜类平均零售价格为6.15元/千克，环比下跌2.5%；甘蓝类平均零售价格为4.89元/千克，环比下跌6.2%。12月应季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图8：2022年1-12月保山市蔬菜零售价格（元/千克）
（七）其他生活必需品零售价格环比稳中有涨
据保山市市场监测样本企业数据显示，12月，食糖平均零售价格为13.77元/千克，环比上涨0.9%。饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比上涨0.2%。食盐平均零售价格为6元/千克，环比持平。水产品平均零售价格为30.32元/千克，环比持平。12月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格稳中有涨。
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，受元旦、春节等节日效应带动，粮食市场需求回升，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，肉类市场供需两旺，平均零售价格或将趋稳。蔬菜：预计后期，随着市场需求增多，平均零售价格或将以稳为主。水果：预计后期，受节日效应带动，水果市场需求回升，平均零售价格或将以涨为主。
三、措施建议
一是建议商超、农批市场、便利店、电商平台等加强上下游企业对接力度，适当增加水果、食糖、饮用水等供应量，确保市场供应充足、价格运行平稳。
二是建议商超、农批市场等加强与餐饮企业、居民社区等的产销对接，加大蔬菜、禽蛋、肉类等的调运力度，有效拓展销售渠道，促进市场平稳健康运行。
保山市商务局
2023年1月18日
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