据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2023年3月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.95元/公斤，环比下跌0.2%。全市所监测的12大类商品中，环比呈1涨5平6跌态势，其中，鸡蛋平均零售价格上涨，涨幅为0.5%；奶制品、食盐、水产品、饮用水、桶装食用油平均零售价格持平；肉类、粮食、食糖、白条鸡、蔬菜、水果平均零售价格下跌，跌幅分别为0.2%、0.3%、0.5%、0.5%、0.7%、2.1%。
一、市场基本情况
（一）禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，鸡蛋平均零售价格为16.44元/公斤，环比上涨0.5%。3月，气温快速回升，鸡蛋冷储保鲜成本上升，加之清明假期到来，鸡蛋市场需求增多，平均零售价格环比小幅上涨。
图1：2022年4月至2023年3月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）
3月，白条鸡平均零售价格为27.31元/公斤，环比下跌0.5%。3月，受消费淡季影响，白条鸡市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。
图2：2022年4月至2023年3月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）
（二）奶制品零售价格环比持平
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，奶制品平均零售价格为106.7元/公斤，环比持平。其中，酸奶平均零售价格为12.79元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为18.99元/升，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.4元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为240元/公斤，环比持平。3月，奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图3：2022年4月至2023年3月保山市奶制品零售价格（元/公斤）
（三）粮油类零售价格环比油稳粮跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，桶装食用油平均零售价格为17.9元/升，环比持平。其中，豆油平均零售价格为11.55元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；花生油平均零售价格为27.99元/升，环比持平；菜籽油平均零售价格为16.82元/升，环比下跌0.1%。3月，食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。
图4：2022年4月至2023年3月保山市食用油零售价格（元/升）
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，粮食平均零售价格为5.85元/公斤，环比下跌0.3%。其中，面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平；大米平均零售价格为5.59元/公斤，环比下跌0.5%。3月，粮食市场供应充足，加之淡季来临，需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌。
图5：2022年4月至2023年3月保山市粮食零售价格（元/公斤）
（四）肉类零售价格环比略跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，肉类平均零售价格为79.42元/公斤，环比下跌0.2%。其中，牛肉平均零售价格为96.5元/公斤，环比持平；羊肉平均零售价格为109.34元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为32.43元/公斤，环比下跌1.7%。3月，肉类市场进入传统消费淡季，市场需求减弱，平均零售价格环比略跌。
图6：2022年4月至2023年3月保山市肉类零售价格（元/公斤）
（五）蔬菜零售价格环比小幅下跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，蔬菜平均零售价格为6.17元/公斤，环比下跌0.7%。其中，甘蓝类平均零售价格为4.96元/公斤，环比上涨2.8%；根茎类平均零售价格为6.1元/公斤，环比下跌0.4%；茄果类平均零售价格为7.06元/公斤，环比下跌0.7%；豆类平均零售价格为5.05元/公斤，环比下跌1%；瓜菜类平均零售价格为5.66元/公斤，环比下跌1.1%；葱蒜类平均零售价格为8.43元/公斤，环比下跌1.6%；叶菜类平均零售价格为5.93元/公斤，环比下跌1.9%。3月，蔬菜进入生长旺季，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图7：2022年4月至2023年3月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）
（六）水果零售价格环比小幅下跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，水果平均零售价格为11.92元/公斤，环比下跌2.1%。其中，梨平均零售价格为10.06元/公斤，环比上涨1.3%；苹果平均零售价格为14.19元/公斤，环比持平；柑橘平均零售价格为9.62元/公斤，环比下跌1.3%；西瓜平均零售价格为8.31元/公斤，环比下跌2.1%；香蕉平均零售价格为7.81元/公斤，环比下跌2.2%；葡萄平均零售价格为21.5元/公斤，环比下跌5.1%。3月，西瓜、香蕉等应季水果大量上市，水果市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。
图8：2022年4月至2023年3月保山市水果零售价格（元/公斤）
（七）其他生活必需品零售价格环比稳中有跌
据保山市市场监测样本企业数据显示，3月，饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比持平。食盐平均零售价格为5.96元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为30.32元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为13.52元/公斤，环比下跌0.5%。3月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比稳中有跌。
二、重点商品趋势预测
粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，消费淡季持续，肉类市场需求偏弱运行，平均零售价格或将以跌为主。蔬菜：预计后期，应季蔬菜陆续上市，市场供应充足，平均零售价格或将以跌为主。水果：预计后期，水果市场供需两旺，平均零售价格或将稳中有跌。
三、措施建议
一是建议商贸流通企业加强与禽畜养殖场、蔬菜生产基地等的联系对接，强化肉蛋禽奶、果蔬等重要生活必需品供应，保障终端市场平稳运行。
二是建议肉类生产加工企业加强市场研判，丰富商品种类，增强肉类消费活力，促进肉类市场量足价稳、运行安全有序。
保山市商务局
2023年4月14日
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