据全市13家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示：2023年4月，保山市生活必需品市场总体平均价格为26.87元/公斤，环比下跌0.3%。全市所监测的12大类商品中，环比呈1涨3平8跌态势，其中，水果平均零售价格上涨，涨幅为1.2%；食盐、水产品、饮用水平均零售价格持平；桶装食用油、鸡蛋、奶制品、食糖、粮食、白条鸡、蔬菜、肉类平均零售价格下跌，跌幅分别为0.1%、0.3%、0.3%、0.4%、0.4%、0.4%、0.5%、0.7%。

一、市场基本情况

（一）水果零售价格环比小幅上涨

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，水果平均零售价格为12.06元/公斤，环比上涨1.2%。其中，梨平均零售价格为10.96元/公斤，环比上涨8.9%；香蕉平均零售价格为8.05元/公斤，环比上涨3%；柑橘平均零售价格为9.68元/公斤，环比上涨0.6%；苹果平均零售价格为14.22元/公斤，环比上涨0.2%；西瓜平均零售价格为8.25元/公斤，环比下跌0.8%；葡萄平均零售价格为21.2元/公斤，环比下跌1.4%。4月，高温天气增多，水果市场需求旺盛，加之冷储运输等成本上升，平均零售价格环比小幅上涨。

图1：2022年至2023年4月保山市水果零售价格（元/公斤）

（二）粮油类零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，桶装食用油平均零售价格为17.88元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油平均零售价格为11.55元/升，环比持平；调和油平均零售价格为15.25元/升，环比持平；花生油平均零售价格为27.95元/升，环比下跌0.1%；菜籽油平均零售价格为16.78元/升，环比下跌0.2%。4月，高温天气增多，居民饮食偏向清淡，食用油市场需求减弱，平均零售价格环比略跌。

图2：2022年至2023年4月保山市食用油零售价格（元/升）

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，粮食平均零售价格为5.82元/公斤，环比下跌0.4%。其中，面粉平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平；大米平均零售价格为5.54元/公斤，环比下跌0.9%。4月，大米市场供应充足，加之受消费淡季影响，市场需求减弱，平均零售价格环比小幅下跌致使粮食市场平均零售价格环比略跌。

图3：2022年至2023年4月保山市粮食零售价格（元/公斤）

（三）禽蛋类零售价格环比均跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，鸡蛋平均零售价格为16.39元/公斤，环比下跌0.3%。4月，受高温天气影响，鸡蛋储存期限缩短，养殖端加快鸡蛋走货速度，市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图4：2022年至2023年4月保山市鸡蛋零售价格（元/公斤）

4月，白条鸡平均零售价格为27.19元/公斤，环比下跌0.4%。4月，消费淡季持续，加之猪肉价格下跌，白条鸡替代作用减弱，整体市场需求减少，平均零售价格环比略跌。

图5：2022年至2023年4月保山市白条鸡零售价格（元/公斤）

（四）奶制品零售价格环比略跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，奶制品平均零售价格为106.42元/公斤，环比下跌0.3%。其中，牛奶平均零售价格为18.99元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为12.79元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为109.4元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为239.17元/公斤，环比下跌0.3%。4月，奶制品市场供应充足，平均零售价格环比略跌。

图6：2022年至2023年4月保山市奶制品零售价格（元/公斤）

（五）蔬菜零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，蔬菜平均零售价格为6.14元/公斤，环比下跌0.5%。其中，甘蓝类平均零售价格为5.02元/公斤，环比上涨1.2%；根茎类平均零售价格为6.13元/公斤，环比上涨0.6%；叶菜类平均零售价格为5.94元/公斤，环比上涨0.3%；茄果类平均零售价格为7.04元/公斤，环比下跌0.2%；瓜菜类平均零售价格为5.6元/公斤，环比下跌1.1%；豆类平均零售价格为4.96元/公斤，环比下跌1.8%；葱蒜类平均零售价格为8.27元/公斤，环比下跌2%。4月，应季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。

图7：2022年至2023年4月保山市蔬菜零售价格（元/公斤）

（六）肉类零售价格环比小幅下跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，肉类平均零售价格为78.85元/公斤，环比下跌0.7%。其中，羊肉平均零售价格为110.17元/公斤，环比上涨0.8%；牛肉平均零售价格为96.19元/公斤，环比下跌0.3%；猪肉平均零售价格为30.2元/公斤，环比下跌6.9%。4月，猪肉市场供应充足，加之淡季市场需求减弱，猪肉平均零售价格环比小幅下跌致使肉类市场平均零售价格环比下跌。

图8：2022年至2023年4月保山市肉类零售价格（元/公斤）

（七）其他生活必需品零售价格环比稳中有跌

据保山市市场监测样本企业数据显示，4月，饮用水平均零售价格为1.92元/升，环比持平。食盐平均零售价格为5.96元/公斤，环比持平。水产品平均零售价格为30.32元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为13.47元/公斤，环比下跌0.4%。4月其他生活必需品市场供应充足，平均零售价格环比稳中有跌。

图9：2022年至2023年4月保山市饮用水零售价格（元/升）

图10：2022年至2023年4月保山市食盐零售价格（元/公斤）

图11：2022年至2023年4月保山市水产品零售价格（元/公斤）

图12：2022年至2023年4月保山市食糖零售价格（元/公斤）

二、重点商品趋势预测

粮食：预计后期，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格或将以稳为主。肉类：预计后期，消费淡季持续，加之气温持续回升，市场需求增长有限，平均零售价格或将以跌为主。蔬菜：预计后期，受干旱天气影响，蔬菜市场供应减弱，平均零售价格或将稳中有涨。水果：预计后期，随着西瓜、葡萄等应季水果大量上市，水果市场平均零售价格或将回落。

三、措施建议

一是建议大型农产品生产企业实时关注气象预警预测信息，适当增加储水、防风防暴等设施设备，提前规避因干旱、暴雨等极端气象灾害带来的风险损失，确保市场运行安全、平稳有序。

二是建议大型超市、社区便利店适当增加米面粮油以及调味品等品类库存，丰富产品种类，保障市场供应充足、运行平稳有序。

                                                      保山市商务局

                                                                                             2023年5月12日