保山市石斛产业发展规划

保 山 市 林 业 局

保山市发展和改革委员会

二〇一二年十一月

规划编制负责人：张 明（保山市林业局 局长）

左光虎（保山市发展和改革委员会 主任）

规划编制小组：李金福（保山市林业局 副调研员）

张自翔（保山市林业局 总工程师）

周志美（保山市森林资源管理总站 站长）

李开学（保山市发展和改革委员会 科长）

刁瑞芹（保山市林业局计财科 科长）

李成荣（保山市林业局办公室 主任）

黄佳聪（保山市林业技术推广总站 站长）

何新华（保山市林业有害生物防治检疫局 局长）

王 川（保山市森林资源管理总站 副站长）

林 波（保山市造林绿化办公室 副主任）

史永明（保山市林业局野保办 副主任）

规划编制单位：保山市森林资源管理总站

（云林资证字1101号）

规划单位负责人：周志美（站长）

文 本 编 制：周志美（高级工程师）

王 川（工程师）

审 定：张自翔（总工程师）

前 言

石斛为兰科( Orchidaceae) 石斛属( Dendrobium) 植物，具有益胃生津、滋阴清热、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤等较高的药用价值。我国在原来74种2变种的基础上，增加了10个新种，即86种，其中有51种具有药用价值；有5种已列入《中国药典》和《濒危野生动植物国际贸易公约》附录Ⅱ。随着市场需求的不断增加和对天然资源的过度采挖，我国曾经遍布淮河以南半个中国的天然石斛资源已经不具备规模经济产量，国内所需石斛原料多靠周边国家进口。

保山市是我省生物资源保护较为完好的地区之一，也是国内乃至世界森林植物物种多样性、遗传资源多样性和森林生态系统多样性最富集的地区之一。石斛资源丰富、种类达40余种，目前人工种植的主要品种是紫皮石斛( D.devonianum Paxt)和铁皮石斛( D.officinale Kimura)，种植面积达400万m²,产量3000吨，产值6亿元。根据国务院办公厅关于加快林下经济发展的意见（国办发〔2012〕42号）和云南省委、省人民政府提出的实施绿色经济强省战略，按照省第九次党代表大会明确的“建设生物产业要抓好原料基地建设、品牌培育和市场开拓，建设我国重要的生物产业基地”的精神，充分利用我市得天独厚的自然地理孕育的丰富的石斛资源，开发具有比较优势的绿色资源，以实施生物资源开发创新工程为重点，将石斛作为保山市高原特色农业的重要产业进行大力发展，变资源优势为经济优势，增强区域特色经济能力，对保山经济社会的可持续发展意义十分重大。目前保山市的石斛产业正处于起步阶段，为合理保护和开发利用我市丰富的石斛资源，推动石斛产业健康有序的发展，在保山市人民政府的统一组织和领导下，由保山市林业局和保山市发展和改革委员会组成规划编制领导小组，对全市石斛资源及产业发展现状进行了调查分析，结合各县（区）石斛产业发展规划和实际，在征求各县（区）人民政府、市直相关部门以及部分企业意见建议的基础上，几经修改后，由保山市森林资源管理总站编制完成了《保山市石斛产业发展规划》。

目 录

第一章提 要1

1.1项目名称1

1.2项目实施单位1

1.3实施范围1

1.4实施规模1

1.5建设目标1

1.6规划期1

1.7投资概算1

第二章产业发展现状与必要性2

2.1产业发展现状2

2.2产业发展的必要性6

第三章产品市场分析和预测11

3.1石斛的功效与作用11

3.2石斛主要产品11

3.3市场潜力12

3.4市场需求13

第四章产业发展总体思路和目标15

4.1规划编制依据15

4.2指导思想15

4.3产业发展的原则16

4.4发展目标16

第五章主要建设内容、规模与布局17

5.1种植基地规划17

5.2种苗繁育规划22

5.4支撑体系建设25

5.5产品加工规划27

5.6石斛专业市场建设规划28

5.7石斛鲜条保鲜储藏规划28

第六章种植基地建设技术方案设计30

6.1种植基地环境选择30

6.2种苗培育31

6.3种植准备32

6.4栽植34

6.5生产管理36

6.6主要病虫害的防治方法37

6.7采收41

第七章投资概算43

7.1测算依据说明43

7.2规划总投资估算43

7.4资金筹措46

第八章效益分析47

8.1经济效益47

8.2生态效益47

8.3社会效益48

第九章保障措施49

9.1组织保障49

9.2政策保障50

9.3资金保障50

9.4种苗保障51

9.5科技保障52

9.6产品安全保障53

9.7市场引导、搞好流通53

9.8引导扶持专业合作经济组织发展54

第一章

第一章 提 要

1.1项目名称

保山市石斛产业发展规划。

1.2项目实施单位

隆阳区人民政府、施甸县人民政府、龙陵县人民政府、腾冲县人民政府、昌宁县人民政府。

1.3实施范围

保山市五县区石斛种植适宜区。

1.4实施规模

在2012年400万m²的基础上，新发展1600万m²，使总规模达到2000万m²，其中：隆阳区200万m²、施甸县100万m²、腾冲县500万m²、龙陵县1000万m²、昌宁县200万m²。

1.5建设目标

建成2000万m²的种植基地，实现年产量1.5万吨，年产值30亿元。把保山市建成全省乃至全国重要的石斛原料生产基地，带动山区农民增收致富，促进资源优势真正变成产业优势和经济优势，满足社会对生态产品、绿色产品的需求。

1.6规划期

规划期为2013－2016年。

1.7投资概算

规划总投资为382800万元。

第二章 产业发展现状与必要性

我市利用野生石斛的历史悠久，人工种植始于二十世纪九十年代初期，现已由农户自发探索种植转变为群众自愿、政府引导、协会服务的产业化发展模式，石斛产业逐渐走入了健康快速发展的道路。

2.1产业发展现状

2.1.1资源现状

保山市地处横断山脉滇西纵谷南端，地貌以山地高原为主体，山地面积占全市国土面积的92﹪，全市林业用地面积为133.77万hm²,占全市国土面积的70.1﹪，森林覆盖率达61.88﹪,活立木蓄积量为10409万m3,是云南省的重点林区之一。保山市境内由于地形高差悬殊，气候的垂直变化显著，具有明显的“立体”特征，全市分布有高等植物2400多种，其中裸子植物6科12属15种；被子植物153科598属2200多种，蕨类植物22科43属100多种，苔藓植物20科34属47种，其区系成分复杂，是我国乃至全球生物多样性最为富集的地区之一。

石斛指兰科石斛属的植物，中国野生石斛共有86个种，其中云南有46个种，占全国的60.5%，云南省有的种保山都有。石斛是保山市重要的优势特色野生植物资源，也是具有高价值的林药产品。然而，由于野生石斛具有很高的药用和经济价值，长期以来人们在利益的驱动下，疯狂采摘野生石触，致使野生石斛已处于濒危状态，更为严重的是，由于乱挖滥采，野生石斛赖以生存的自然环境正面临极大的威胁，大多数种类目前已濒临灭绝，兰科植物属于国际重点保护植物，全科均已列入 《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录，禁止国际间的自由贸易。在2001年启动的全国野生动植物保护和自然保护区建设工程中，兰科植物被列为15类重点保护物种之一。对野生石斛资源的保护，最有效也最持久的方法是进行规模化的人工种植开发，用人工培育的石斛来满足市场对石斛药材的需求，才能有效缓解对野生石斛资源的依赖的压力，并最终实现对野生资源的有效保护。

保山市属低纬山地中亚热带、南亚热带季风类型，由于地形复杂多样、海拔高差大，形成“高寒层、中暖层、低热层、干热层”的立体气候特征，气候带包括：南、中、北、温带，南、中、北亚热带和北热带等七个气候带，具有明显的“冬无严寒、夏无酷暑、温暖多雨、雨热同季、干湿分明”的低纬山地季风气候特点。全市处于太平洋季风气候和印度洋季风气候交汇区，降水丰沛，干湿分明，年平均降雨量746.6－2095.2mm。绝大部分山区属温湿、阴凉的气候环境，是石斛生长的“天然居室”，独特的地理区位优势，原产地的气候、局部生态环境均适合于在自然和半自然条件下栽培石斛，为人工栽培石斛提供了不可多得的自然气候条件。

2.1.2种植情况

二十世纪九十年代初，龙陵县龙山镇河头村部分村民率先在村寨周围四旁树上或天然林中进行石斛仿野生种植，经过多年逐步探索总结，仿野生栽培获得了成功，并取得了一定的经济效益。2001年，村民在总结仿野生栽培成功的基础上，创造了用废弃木材制作成木槽或木床加原木、加基质的种植方法，大多种植在房前屋后或房顶庭院，随后又拓展到山地、田间。经过种植户多年来的探索实践，在林业部门的大力扶持下，石斛集约化槽栽或床栽技术得到了进一步的完善和提高，形成了一套完整的石斛集约化人工栽培技术，石斛发展技术实现了质的飞跃,即由野生放养转变成仿野生种植，由树上附生转变成人工集约化栽培。石斛集约化槽栽或床栽与在天然林中进行仿野生栽培相比较，槽栽或床栽石斛更利于科学管理，石斛质量和产量得到大幅提升，种植经济收益也得到了极大地提高。目前，以槽栽和床栽为主的集约化栽培模式已在全市乃至全省得到广泛的推广和运用。石斛人工集约化栽培技术的应用和推广，不仅给当地群众增加了经济收入，也对全市农业产业结构的调整和优化产生了积极的促进作用。2012年底，全市石斛种植总面积达400万m²，石斛鲜条产量3000吨，实现产值6亿元。全市已成立石斛协会2个，合作社43个，入社户数已超过2200户，石斛的产业化发展在全市已悄然兴起，已成为山区农民脱贫致富的又一支柱产业。

2.1.3产品开发利用和加工企业现状

在扩大种植规模的同时，我市从事石斛产业开发和加工的企业同步发展，现有石斛加工企业9户(龙陵县7户、腾冲县2户)，开发生产出石斛枫斗、石斛茶、石斛胶囊、石斛酒等6个系列数十种产品，打造树立了“古箐宝”、“回春草”和“打虎坡”三个品牌。2008年以来腾冲及龙陵县委、县政府制定出台相关扶持政策，对石斛产业进行扶持发展。

2.1.4产业发展存在的问题及制约因素

近年来，基于石斛产业在国内外市场的良好发展前景，我省已经把石斛作为生物资源创新发展的重要产业之一。但是，石斛产业作为我市一种新兴的涉农涉工产业，因其发展时间较短，技术相对薄弱且分散，配置不合理，企业间技术力量和创新能力存在较大差距，仍存在有诸多的因素制约了我市石斛产业自主创新能力的提升和产业的发展，产业发展存在的问题及制约因素主要为：

（1）缺乏必要的资金扶持政策

发展石斛产业，前期投资成本较大，新植石斛每亩需要投资6～10万元，一般林农较难承担，有很大一部分群众有发展的意愿，但缺乏发展的资金，扶持资金少、融资渠道不畅、资金投入不足在很大程度上制约了石斛产业的发展。因此地方政府和金融机构为石斛产业的发展提供必要的政策扶持和金融扶持，已成为石斛产业快速发展的一个重要支柱。

（2）种植零星分散，规模小

在我市五县区中，除龙陵县龙山镇和象达乡有小规模的集中种植外，全市石斛基本处于零星分散种植状态，而且种植的总规模到今年年底也只能达到400万m²，难以形成规模效益。

（3）科技支撑及监管和服务体系不健全

对石斛的良种选育、种苗培育、丰产栽培、病虫害防治、加工等关键技术没有形成强有力的科技支撑，石斛产业的整体技术含量不高。产品质量检测、农残检测以及人员培训、示范推广、技术指导、市场信息等监管和服务体系不健全。

（4）缺乏龙头企业带动

石斛市场目前仍处于民间交易为主的初级阶段，缺乏带动产业发展的龙头企业，产业发展主要集中在种植环节，生产力布局不尽合理，总体上处在以出售原料为主的低级阶段。通过多年的试验研究，对石斛的种植具有一定的技术储备，也有一定数量的专业技术人才，但对石斛产品的加工，既缺人才，也缺技术，严重影响了石斛产业的效益，也不利于石斛产业的长期健康发展。

（5）产品开发和市场营销不够

对石斛产品的开发利用还处于初加工状态，规模小、生产技术落后、科技含量偏低、产品档次低附加值不高，产品研发及精深加工滞后，加工增值潜力远未发挥出来。产品销售主要靠外地客商到本地进行收购，产品定价权完全掌握在收购商手中，本地企业和种植户对市场的营销和开拓不够。

2.2产业发展的必要性

保山市林业用地面积广阔，植物种质资源十分丰富，其间孕育着众多的石斛品种资源。按照云南省委、省人民政府提出的实施绿色经济强省战略，充分利用我市得天独厚的自然地理孕育的丰富的石斛资源和原产地的气候、局部生态环境条件，开发具有比较优势的绿色产业，以实施生物资源开发创新工程为重点，将石斛作为保山市高原特色农业的重要产业进行大力发展，具有较好的产业基础。

2.2.1发展石斛产业的重要意义

随着人们生活水平的不断提高，对保健食品需求日益增大，特别是对石斛的营养保健价值和药用功效认识的不断深化，产品需求量不断扩大，呈现出供不应求、产销两旺的良好态势，广阔的市场前景和保山市得天独厚的自然环境以及广大群众脱贫致富的期盼，全市人民群众对发展石斛产业表现出了高昂的积极性和主动性，为我市石斛产业的快速发展提供了强大的内在动力。

（1）加快石斛产业发展，是我市山区农民脱贫致富的迫切需要

我市是一个山区农业市，农业生产力和农民收入水平较低，农业人口和贫困人口比重大，贫困程度深。要与全国、全省同步实现小康目标，关键在农村，重点在山区。依托山区资源优势，突出产业特色，坚持山区综合开发，大力发展能够带动千家万户脱贫致富的石斛产业，不仅是我市山区新农村建设的重要任务，也是改变农村贫困落后面貌、全面建成小康社会的重要途径，更是全市广大山区群众的迫切愿望和要求。

（2）加快石斛产业发展，是发展我市高原特色农业产业的重要内容

随着人们生活水平的提高，对营养保健品和无公害绿色食品的追求日趋强烈，石斛产品的认识从江浙、广东发展到全国很多省份，并被人们接受，石斛鲜条、石斛枫斗产品需求量不断增大，价格总体保持稳定。为此，我们必须抓住国内外市场对石斛产品需求旺盛的机遇，依托我市发展石斛的资源优势、自然环境条件优势以及产业基础，以市场为导向，以科技为支撑，将石斛产业建设成为我市继核桃、红花油茶产业之后我市高原特色农业产业建设的又一重要产业。

（3）加快石斛产业发展，是我市新农村建设的重要途径

新农村建设的首要任务是以产业发展带动农村经济发展。我市92%的国土面积是山区，绝大多数人口生活在农村，发展农村经济，增加农民收入始终是农业和农村工作的重大任务。要使山区群众持续增加收入，必须充分发挥资源优势，念活“山字经”，做好“石斛文”，加快发展特色林产业，变资源优势为经济优势，走山区综合开发路子。大力发展石斛产业，既有利于森林资源的保护，又能有效促进农民增收，充分发挥出森林资源的多功能效用，促进人与自然的和谐发展，对推进农村生产发展、农民生活富裕，创建绿色家园、建设富裕新农村具有积极的作用。

（4）加快石斛产业发展，是实现我市林业可持续发展的需要

大力发展石斛产业，加快人工种植石斛生产基地建设，实现资源合理配置和延长林业产业链，从而提高林下资源产品的开发利用和增值转化水平，实现林业产业的规模效益，增强林业产业的发展，从而促进地方经济的发展，增加山区人民群众的收入，同时还可以提高山区人民群众保护森林，合理利用森林资源的认识，形成以生态建设促进经济发展的良性互动局面，从而实现林业的可持续发展。

2.2.2产业发展的有利条件

（1）具有丰富和独特的种质资源

保山市优越的自然条件孕育了丰富的石斛资源，由于气候类型的多样化，造就了保山市石斛品种繁多、分布较广，全国约有石斛品种有86种，保山市就有40余种，这些独具特色的资源将成为保山市甚至全国的宝贵的石斛种质资源宝库，为产业化发展奠定了丰厚的物质基础。

（2）人工种植自然条件优越

保山市绝大部分山区属温湿、阴凉的气候环境，是石斛生长的“天然居室”，独特的地理区位优势，原产地的气候、局部生态环境均适合于在自然和半自然条件下栽培石斛，为石斛产业的发展提供了不可替代的气候资源优势，与国内其他省市完全人工控制条件相比，可以极大地减低生产成本、增强市场竞争力。

（3）种植技术成熟、产业发展有一定基础

经过种植户多年来的探索实践，在林业部门的大力扶持下，我市石斛种植已初具一定规模，到2012年底已发展石斛种植400万m²，为石斛产业的发展奠定了一定基础。同时石斛集约化槽栽或床栽技术也得到了进一步的完善和提高，形成了一套完整的石斛集约化人工栽培技术，我市林业科技人员已掌握了石斛的生长发育规律和生物学特性，探索出了一套完整的石斛人工栽培技术，对人工栽培石斛的产地环境、种苗培育、生产技术规程、质量安全要求等人工栽培石斛技术进行了总结、研究和提高，编制了《紫皮石斛》（云南省地方标准DB53/290.1-290.4-2009）,并于2009年10月1日经云南省质量技术监督局发布。成为了我省乃至全国的第一个人工种植石斛的生产技术地方标准，为人工种植石斛提供了一套完整、规范的标准和生产技术规程。

（4）可发展空间大

我市的石斛开发利用仍处于初级阶段，种植、加工粗放。石斛产业作为一种新兴涉农涉工产业，因其发展时间较短，技术相对薄弱且分散，配置不合理，企业间技术力量和创新能力存在较大差距，对石斛资源的开发利用仍处于初级产品阶段，开发石斛精深产品发展空间巨大。

（5）群众参与积极性高

石斛在我市适宜种植的区域广泛，合理规范种植和开发利用并使其产业化，可较快增加广大林区种植户的经济收入，群众种植石斛的积极性较高，有利于促进林业产业和生态建设的协调发展。

第三章 产品市场分析和预测

3.1石斛的功效与作用

《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。石斛具有益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明的功能与主治作用。石斛鲜吃具有强阴益精、开胃健脾的作用；石斛煎汤具有补虚养阴、清热作用；石斛泡茶具有开胃健脾、降火理气，对慢性咽喉炎疗效显著。石斛熬膏对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效；石斛浸酒具有补肾养阴、生精祛风作用；石斛入膳具有养阴生津、抵虚热、微汗的作用和改善筋骨酸痛等常见的体虚症。

3.2石斛主要产品

3.2.1石斛鲜条

石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。现代医学证明鲜石斛不仅保留了石斛的所有功效成份，而且比干品更容易吸收。

3.2.2石斛枫斗

新条经干燥炮制而成，专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。具有增强体质、补益脾胃、护肝利胆、清虚热、强筋壮骨、抑制肿瘤、明亮眼目、滋养肌肤、延年益寿等功效。

3.2.3石斛花

石斛除了干品、鲜品功效被广泛认可外，其实花的药用价值一直没有好好开发出来。铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是解郁，服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁、心情抑郁等症状。特别是肿瘤病人，由于整个治疗过程都需要解郁药物的配合，使病人服用后心情变得舒心、开朗，以利疾病早日康复。

3.2.4石斛粉

将石斛去除须根和叶子，并清洗干净后，分别于荫凉处晾干至水分小于2%；然后经粉碎机粉碎后真空包装。石斛粉末更容易被人体吸收，更能发挥出各种石斛的药效。

3.2.5石斛保健品和药品

石斛饮料、石斛胶囊、石斛冲剂、石斛含片、石斛夜光丸、石斛明目丸等石斛保健品药品。

3.3市场潜力

石斛制品由于其纯天然、无污染的特性倍受国内外市场的青睐。随着人们对环保理念的逐步增强，石斛制品作为新世纪食品、药品、保健品的主导趋势明显，以石斛为主要原料的食品、药品、保健品的巨大开发潜力令世界关注，许多国家都有专门的科研和生产机构从事石斛系列产品的开发和研究。石斛是目前国内近百种药品和保健品的必须原料，全国涉及用到石斛类的制药厂和保健品加工企业有100多家。我国每年用石斛为原料的药品、保健品产值超过几百亿元，而且逐年呈上升趋势。从世界医药的发展变化趋势看，天然药物已成为各国新药开发的主要方向，中草药年销售总额为160亿美元，并以每年20%～30%的速度递增，这其中就大大增加了石斛市场的空间。

3.4市场需求

石斛是《中华人民共和国药典》记载的一种极为珍稀名贵的中药材， 中国有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”。铁皮石斛是我国名贵中药，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称，列“中华九大仙草”之首，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。具有免疫调节、延缓衰老等功效。不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的必需原料，还是数十种中成药及保健品的必要原料。据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量在8000～10000吨，且以每年10%～15%的需求递增，现在其需求量还在上升。另一方面随着生活水平的提高，人们越来越关注健康问题。因为铁皮石斛既可做药用，又可作保健品用，同时，还是一种高档汤料（食品），是名贵的“药食同源”植物，铁皮石斛的药用价值和保健功效已得到人们的高度认同，因此倍受消费者欢迎。

长期以来石斛市场需求量大，供不应求，价格昂贵，人们用此药都是依靠采挖收集野生资源，而野生石斛繁殖率极低，人们只采挖野生的石斛却不种植石斛，导致石斛中的上品——铁皮石斛濒危灭绝，引发其价格一涨再涨。以优质铁皮石斛加工成的“枫斗”，目前市场价格高达4万元/kg。由于野生铁皮石斛已非常稀少，依靠野生资源已远远不能满足市场的需求，因此人工种植石斛成了满足市场需求的唯一途径。而人工种植石斛刚刚起步，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加，导致几乎已无法获取到其成品进行加工，所以许多企业处于半停产或待料生产状态。国内有多家上市药业公司、制药厂和保健品生产厂家常年对外高价订购铁皮石斛，加上一些被利益所驱动的石斛倒卖商深入每个石斛产地搜寻订购，铁皮石斛鲜品资源已严重不足。从野生石斛资源的枯竭、巨大的市场需求表明，无论是把石斛作为保健品还是药品，发展人工种植石斛产业和对石斛进行深度开发和综合加工利用，都将具有较大的市场需求。

为满足我国药品和保健品市场和人们物质生活水平不断提高的需求，国家科技部已将铁皮石斛人工栽培和研究开发项目列为国家重点科技攻关项目，相关部门出台了对野生石斛进行重点保护和严禁采挖的相关规定。结合我市石斛的原生地优势资源和人工种植石斛的发展现状，抓住机遇，大干快上，充分发挥自身优势，将石斛产业打造成为保山市具有高原特色农业的重要产业，市场前景十分广阔。

第四章 产业发展总体思路和目标

4.1规划编制依据

国务院办公厅《关于加快林下经济发展的意见》（国办发[2012]42号）；

中共保山市委《关于农民收入倍增行动的实施意见》；

云南省林业十二.五发展规划；

保山市林业十二.五发展规划；

《紫皮石斛》（云南省地方标DB53/290.1-290.4-2009）。

4.2指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照国务院办公厅《关于加快林下经济发展的意见》,紧紧抓住国家新一轮西部大开发和云南实施“两强一堡”战略机遇，以建设 “森林保山”、“绿色保山”、“生态保山”为目标，以市场为导向，科技为支撑，资源培育为基础，在保护好野生石斛资源的同时，以经济效益为中心，发挥区域自然优势，采用“公司+协会（合作社）+基地+农户”的石斛产业化开发模式，推进石斛人工繁育生产基地化、生产经营规模化、资源培育和加工销售一体化，推进技术保障体系建设，建立健全质量监测（定量和定性）机构，形成产品特色突出、资源配置合理、经济效益显著的保山石斛产业发展格局，为实现保山高原特色农业经济增长，推动社会主义新农村建设作出更大贡献。

4.3产业发展的原则

4.3.1坚持以资源为依托的原则

充分利用和开发保山市自然资源优势，采用先进的科学技术手段，以实现资源综合利用为目标，最大限度地发挥市场配置资源的作用，促进自然优势转化为经济优势。

4.3.2坚持因地制宜，合理规划布局的原则

规划布局坚持以石斛生长发育对生态环境的要求为主要依据，依托林下产业，以原生地保护为基础，林下种植为重点，相对集中，合理规划布局种植发展区域。

4.3.3坚持企业带动、农户自愿参与原则

以企业为龙头，坚持龙头带动基地建设，基地建设依靠农户发展，实现石斛生产加工的产业化发展和农民的增收。

4.3.4坚持内引外联，共同发展的原则

加大招商引资力度，争取引进一批国家和省重点龙头企业，改造和提升地方企业，加大国家批准的食、药两用的石斛产品开发力度，同时，找准区域优势与产业化的结合点，最大限度地将资源优势转变为经济优势。

4.4发展目标

建成2000万m²的种植基地，实现年产量1.5万吨，年产值30亿元。把保山市建成全省乃至全国重要的石斛原料生产基地，带动山区农民增收致富，促进资源优势真正变成产业优势和经济优势，满足社会对生态产品、绿色产品的需求。

第五章 主要建设内容、规模与布局

保山市石斛产业发展规划,其产业链重点初期放在资源培育上，以扩大种植面积、提高产品产量和产品质量为主。主要建设内容为种植基地建设、良种繁育工程建设、产品质量检验检测体系建设、支撑体系建设等。同时要加快实施龙头带动战略，加强产品初级加工企业、储藏和集散地建设，并做好精深产品的研发和深加工项目的招商引资，逐步推出深加工产品，保证经济效益持续增长。

5.1种植基地规划

5.1.1种植基地经营的主要方式

建设石斛种植基地，可由公司（大户）通过土地（林地）经营权转让（收购、租赁、土地入股等）的方式，获得土地（林地）使用权，由公司（大户）统一经营，建立标准化种植、管理的石斛原料基地，形成石斛原料产业的核心，再带动和引导周边地区农户自行发展、自我管理，组织石斛生产合作社，参与石斛种植基地建设 ，公司（大户）和石斛协会、合作社提供优质种苗和种植、管理技术服务，政府和有关部门给予政策或一定的资金扶持，公司（大户）、合作社和农户建立长期的合作关系，共同建成可靠的石斛原料基地。与此同时，还必须和科研院校、农（林）业科技推广部门签订技术服务合同，实行技术服务责任制，建立稳定、有效的技术依托和服务体系，为种植基地的建设打下牢固的基础。

5.1.2种植基地的规模和主要建设内容

新建种植基地1600万m²，使全市石斛生产基地达到2000万m²。

充分利用我市丰富的森林资源，加快林下经济发展，建设仿野生栽培、床式栽培、槽式栽培、独立横木栽培等种植基地。

5.1.3种植基地建设布局

根据石斛的生物学特性，石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000mm以上、空气湿度大于80%、年平均气温18℃ ～21℃、1月平均气温高于8℃、无霜的地区生长最佳，结合保山市各地气候资源环境实际，全市石斛产业发展种植基地建设主要规划布局在自然地理气候适宜，具有一定产业发展基础，群众积极性较高的地区适度发展。规划种植区选择在海拔1000～2400m地区重点发展紫皮石斛，在局部低海拔800～1600m区域可选择种植铁皮石斛。

全市规划发展总规模为2000万m²，其中隆阳区200万m²、施甸县100万m²、腾冲县500万m²、龙陵县1000万m²、昌宁县200万m²。全市新发展面积1600万m²，其中隆阳区175万m²、施甸县80万m²、腾冲县440万m²、龙陵县719万m²、昌宁县186万m²。各县区种植基地规模详见表1：

表1 保山市石斛种植基地建设按县区布局表

单位：万m²

按照规划发展面积和人工种植石斛适宜区域在各县区的分布情况，全市布局在64个乡镇，其中隆阳区布局在13个乡镇、施甸县布局在9个乡镇、腾冲县布局在20个乡镇、龙陵县布局在10个乡镇、昌宁县布局在12个乡镇。各县区按乡镇规划布局表详见表2：

表2 保山市石斛种植基地建设按乡镇规划布局表

单位：万m²

5.1.4种植基地建设目标与年度任务

规划从2013年开始到2016年，用四年的时间，新建设石斛种植基地1600万m²，使全市石斛种植基地总规模达到2000万m²。各县区种植基地建设年度任务为：

（1）2013年目标任务

2013年全市规划实施石斛种植基地建设330万m²。其中：隆阳区35万m²；施甸县15万m²；腾冲县100万m²；龙陵县150万m²；昌宁县30万m²。

（2）2014年目标任务

2014年全市规划实施石斛种植基地建设500万m²。其中：隆阳区50万m²；施甸县20万m²；腾冲县150万m²；龙陵县220万m²；昌宁县60万m²。

（3）2015年目标任务

2015年全市规划实施石斛种植基地建设435万m²。其中：隆阳区50万m²；施甸县25万m²；腾冲县100万m²；龙陵县200万m²；昌宁县60万m²。

（4）2016年目标任务

2016年全市规划实施石斛种植基地建设335万m²。其中：隆阳区40万m²；施甸县20万m²；腾冲县90万m²；龙陵县149万m²；昌宁县36万m²。

各县区石斛种植基地建设目标与年度任务详见表3。

表3 保山市石斛种植基地建设年度任务规划表

单位：万m²

5.2种苗繁育规划

为促进石斛产业的快速健康发展，按照科学发展观的要求，从提高人工种植石斛的品质和产量，创造地方名优产品的高度出发，强化良种意识，把推广优良品种放在首要位置，从源头严把种子质量关，强化苗木的市场准入制度，苗木生产坚持“政府监管、业主实施、市场运作”的原则，充分发挥市场机制在苗木供应的基础作用。在整合、完善全市现有石斛种苗繁育的基础上，根据规划人工种植石斛任务量及进度安排，对保山市石斛种苗繁育进行规划。

5.2.1种苗繁育现状

根据调查，保山市现没有专业的石斛繁育苗圃，发展石斛种植的种苗，主要采用石斛种植园的枝条进行扦插繁殖进行苗木供应，采用这种方式繁育苗木，受市场的影响较大，产品市场与种苗相互竞争，不但种苗价格高，而且种苗的供应数量也受到限制。一些石斛种植园为解决这一问题，也采用了无菌种子繁殖方式，即把已成熟的蒴果，用酒精或次氯酸钠等灭菌处理后，点播于经灭菌的培养基中，经继代扩繁形成生根苗。但也存在苗木培育时间长，种植后石斛的前期生长也较慢，影响了人工种植石斛的经济效益。目前，全市石斛苗木繁育中存在着两个最重要的问题，一是苗木价格居高不下，苗木费是构成种植成本的主要因素；二是没有良种苗木供应，产业持续发展缺乏后劲。

5.2.2种质资源保护

通过对保山市石斛种质资源进行调查和鉴定，全面查清保山市石斛种质资源，建设保山市地方石斛种质资源原地保护区和石斛种质资源保护圃（异地保护）面积100亩，对保山市内的40余种石斛品种进行种质资源保护性栽培，并建设保山市石斛种质资源档案馆和保山市石斛种质资源数据库。

5.2.3良种选育与推广

按照良种选育程序，选育适宜我市不同区域的紫皮石斛和铁皮石斛优良种源3～5个；选育适宜我市不同区域的紫皮石斛和铁皮石斛优良无性系5～10个。报云南省林木品种审定委员会进行良种审（认）定后在全市进行推广应用，对推广使用良种的苗木繁育单位给予适当补贴，提高良种使用率，增加产业效益。

5.2.4种苗需求

按照石斛种植基地建设规划目标与年度任务，石斛产业种植基地建设苗木需求量为80000万株，按年度分2013年需求量为16500万株;2014年需求量为25000万株;2015年需求量为21750万株;2016年需求量为16750万株。具体石斛种植基地建设种苗需求详见表4：

表4 保山市石斛种植基地建设种苗需求表

单位：万株

5.2.5种苗繁育基地建设

根据各县区规划新发展面积所需的种苗量，全市规划建设石斛种苗定点繁育基地8个，其中隆阳区建设石斛种苗定点繁育基地1个（为扦插繁殖定点繁育基地）；施甸县建设石斛种苗定点繁育基地1个（为扦插繁殖定点繁育基地）；腾冲县2个（其中无菌种子繁殖定点繁育基地1个、扦插繁殖定点繁育基地1）；龙陵县建设石斛种苗定点繁育基地3个（其中无菌种子繁殖定点繁育基地1个、扦插繁殖定点繁育基地2个）昌宁县建设石斛种苗定点繁育基地1个（为扦插繁殖定点繁育基地）。

5.3检验、检疫、检测监测体系建设

为推进我市石斛无公害、绿色、有机种植基地建设工作，强化产品安全生产，确保我市生产的石斛产品符合国家质量标准要求，把绿色健康的产品送到消费者手中，实行产品质量检验、检疫、检测市场准入制度，禁止不合格产品入市销售，以确保我市的石斛产业得以长期、健康发展。规划建立市、县两级石斛产品质量检验、检疫、检测体系。通过整合林业、农业、质检、药检等单位现有人员，购置相应的检验检测设备，组建市、县两级石斛产品质量检验检测中心，对石斛产品质量进行全面的检验检测。

5.4支撑体系建设

5.4.1科研体系建设

（1）建立保山市石斛研发中心

集中整合精干技术力量，引进和聘请高层次专门人才，依托省内外科研单位、大专院校、相关企业等技术力量，建立保山市石斛研发中心，对生产急需的良种、高效安全的丰产栽培配套技术以及产品的精深加工和高附加值产品研发研发等进行重点攻关；建立健全标准化种植和加工产品质量体系，积极引导和支持企业开展石斛种植基地GAP认证申报；支持完成龙陵县紫皮石斛国家地理标志保护产品申报；完成紫皮石斛进入《中国药典（2015）》工作。为石斛产业发展提供全方位的科技支撑。

（2）建立石斛研究所

在发展面积较大的龙陵县，整合技术力量，建立石斛研究所，对种苗繁育、栽培管理、病虫害防控、初产品加工等实用技术进行研究，指导生产。

5.4.2技术服务体系建设

（1）技术推广和培训

依托现有林业、农业技术推广服务体系，对良种苗木培育、栽培管理、病虫害防治及采收、加工等方面的技术分区域、分层次、有针对性的组织大规模的推广和培训，每年培训林农1万人（次）以上，共培训5万人（次），强化科技支撑产业的作用。并鼓励科技部门和科技人员利用技术优势建立各类科技咨询机构，采取科技承包、科技入股、科技人员领办等多种方式，实施好“科技入户”和“科技培训”工程。

（2）种植示范基地（园）建设

建立各级石斛种植示范基地，发挥示范、引领和带动作用，层层示范样板，带动千家万户种植、经营、管理好石斛种植地，全面推动全市石斛产业的发展。规划建设市级石斛丰产栽培试验示范基地1个、县级种植示范园5个，乡级示范园由各县区规划建立。市、县区石斛种植示范基地（园）规划见表5：

表5 石斛示范基地（园）建设规划表

单位:m²

（3）石斛协会和专业合作社建设

分别建立县区、乡镇以及石斛发展重点村石斛协会以及不同类型的专业合作社，为石斛种植户提供技术指导、信息发布等服务，引领广大种植户科学种植、科学管理。

5.5产品加工规划

5.5.1石斛初加工规划

石斛枫斗是石斛的初级加工产品，根据各县区石斛基地种植规模，按相对集中原则，同时考虑当地社会经济条件、交通运输能力，规划扶持、建设一批具有实力和规模的地方石斛枫斗加工企业，规范石斛枫斗的制作工艺，淘汰目前传统的枫斗手工加工工艺，引进先进的枫斗电脑调控微波烘炕工艺，运用现代科学手段对枫斗加工过程中的温度、时间进行科学的控制，有效的提高枫斗中药材有效成分的含量，提高产品质量，努力打造保山石斛枫斗品牌，在实施品牌战略上取得新突破。

5.5.2石斛精深加工规划

加大招商引资力度，以龙陵县、腾冲县为中心，引进投资5000万元以上的规模化石斛精、深加工龙头企业2～3户，实现从卖资源到卖深加工产品的提升，向经济效益更加丰厚的后端产业展开，重点开发石斛饮料、石斛胶囊、石斛冲剂、石斛含片等石斛系列保健品和石斛夜光丸、石斛明目丸等石斛药品。

5.6石斛专业市场建设规划

市场是实施石斛产业化的前提，按照产地集散功能和销地分销功能的客观需要，在规划期内，建立起集石斛成品半成品销售、农资服务、产品加工、仓储物流 、石斛科技咨询及科技成果转让、石斛产品质量检测服务、电子交易市场等于一体的石斛专业市场，充分发挥市场的引导和调节作用，推进石斛专业市场建设，提升我市石斛产品的知名度和竞争力，使保山成为中国石斛产品交易、展示和价格中心，从而促进保山石斛产业的快速发展。

规划以招商引资的方式，2013年在龙陵县建设完成占地面积30亩的大型石斛综合专业市场， 2015年在腾冲县建设完成大型石斛综合专业市场。

5.7石斛鲜条保鲜储藏规划

随着我市石斛产量的不断增加和市场的需求，石斛鲜条保鲜储存成为燃眉之急，为石斛生产、加工、销售系统化打好基础，充分将资源优势转化为经济优势，规划在龙陵县和腾冲县各建设2000㎡集石斛鲜条保鲜及储存的恒温库，为枫斗加工厂、农户提供保鲜服务。

第六章 种植基地建设技术方案设计

6.1种植基地环境选择

6.1.1 地理环境

选择在空气清新、湿润，无有毒有害气体污染，光照交充足，通风向阳的阳坡或平地进行种植。紫皮石斛适宜海拔1200～2400m；铁皮石斛适宜海拔800～1600m。

6.1.2气象要素

年平均气温12 ℃～21 ℃，极端最高气温不超过32 ℃，极端最低气温不低于-2 ℃，无霜期（200 d～300 d）/y。年平均工期相对湿度65%～85%，年平均降雨量1000 mm～2800 mm,冬季少雨干旱，夏季高温多湿。遮阴度60%～85%，年平均光照强度3000 lx～5000 lx,年平均日照量≥1800 h。

6.1.3适宜区和次适宜区划分

按气象要素对石斛种植的适宜区和次适宜区进行划分，见表6。

表6 石斛种植适宜区和次适宜区划分表

6.2种苗培育

6.2.1实生苗培育

（1）种子采集

留种植株应该选择品种特性纯正、生长健壮的植株，不得用杂交种或转基因种作繁殖材料。在4月份～8月份盛花期，进行授粉，母体在授粉后立即摘除唇瓣，及时挂牌标志。开花授粉后6个月，选择成熟饱满的果实采收。

（2）种子处理

采收的蒴果可随采随播或置常温下存放，通风良好，保持良好的透气性，不得在密闭的状态下存放，以防腐烂。需长期保存时，可置5℃的保鲜柜中。

（3）无菌种子繁殖

把已成熟的蒴果，用酒精或次氯酸钠等灭菌处理后，点播于经灭菌的培养基中，经继代扩繁形成生根苗。

6.2.2扦插苗培育

在11月份～12月份，选取生长健壮、无病虫害的鲜茎条(应在不开花前将花芽除去，不让其开花），切断或不切断后置常温或适当加温，待其见芽见根后以每段2节～3节切断平置或斜插于培养基质中，遮光，保持阴凉湿润的条件，待根系长达3cm～5cm，即可按10cm×20cm的间距移栽于准备好的栽培床或槽中。

6.2.3高芽繁殖

宜在4月份～7月份进行，当老茎条节间长出新芽，并有气生根长出时，将有芽、有气生根的茎节剪下，移植于栽培床或槽中。

6.2.4苗木质量

苗木出圃质量应达到相应的等级，苗木分级见表7。

表7 石斛苗木分级表

6.2.5苗木出圃

出圃苗木须清除杂物、老根。作为商品用苗，应出具苗木质量检验证书、检疫证书，贴上苗木标签。

6.3种植准备

6.3.1整地

（1）台地

确定地块后，将台地上的杂草、农作物的根、茎、叶，集中销毁，防除在农作物和地下越冬的病害、虫害，修排水沟防止地块积水。

（2）坡地

将地内的杂草清除，集中销毁，防除蚧壳虫、蚜虫等害虫。

（3）林地

按等高线以1.5 m～2 m行株距清除矮灌木和杂草，将林木3 m以下的树枝全部修除，挖去树桩，集中销毁，防除林中害虫。

6.3.2设施条件

石斛栽培以阳光充足，通风良好的地段为宜，可使用大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设施设备。

6.3.3栽培槽

用边皮木板等材料制作成槽，槽规格为长190 cm，上口宽25 cm，下底宽15 cm，高10 cm，将做好的槽置于离地面一端60 cm～80 cm，另一端60 cm的支架上，5个槽排成一排，便于日后管理。支架可用空心砖或者钢架等材料搭建。栽培槽应在种植前1个月～2个月前整理完毕，并进行消毒。

6.3.4栽培床

做离地高60 cm～90 cm，宽100 cm～140 cm（长度根据地形而定）的支架，将木板等放置到架子上，床深10 cm。支架可用空心砖或者钢架等材料搭建。严禁用聚氯乙烯等塑料材料制作栽培床。栽培床之间应设立宽60 cm～80 cm的步道。栽培床应在种植前1个月～2个月前整理完毕，并进行消毒。

6.3.5基质制作

基质选择是种植石斛成败的关键环节，配制基质要紧紧抓住石斛“气生”这一主要特点。生态基质主要由林下腐殖质、树皮或大块木渣（树皮和木渣应碎成小块，除去粉末）、刨花、经充分腐熟达到无害化卫生标准的农家肥(做成颗粒效果最好)、绿肥、草木灰等组成，按一定配比制作，农家肥不宜超15%基质在使用前应进行高温消毒杀菌、消灭草籽，并对基质进行堆捂,充分发酵，可适量配施钙镁磷肥，所配基质要疏松、透水、透气性好，严防积水、烂根和肥害。

6.4栽植

6.4.1苗木定植

(1)种苗处理

将分级后的种苗进行消毒处理（可用高锰酸钾1000倍液浸泡5 min～10 min），处理后直立置于荫凉处晾放，切忌横放或堆放。

(2)定植时间

春季：3月～5月，秋季：8月～9月，以舂季定植为主。

6.4.2栽培方法

（1）仿野生栽培法

择天然林中树干适中、树冠茂盛、树皮疏松（有纵裂纹）、易管理的自然树（如桤木、红木、核桃等）作为附主树。林间透光度25%～35%为宜，一般采用自上而下捆绑放养的栽培方式，按10 cm～15 cm的株距将种苗绑在其两侧，下端离地面60 cm～100 cm。但要露出种苗茎基，以利发芽抽梢。

（2）移活木栽培法

择易栽植成活，紫皮石斛喜附生的直径10 cm左右的活木（刺桐、米团花等树种），按一定株行成行，并将树干与地面夹角70%顺坡（或主风方向）斜栽，以利于方便管理。种苗发芽见根时栽培成活最好，栽培时从树两侧自上而下呈螺旋状缠绕，将种苗按10 cm～20 cm株距捆綁，最下面一株距地面60 cm～100 cm。注意保护根、芽不受损伤，新根尽量接触树皮，芽尖向上，栽培后要注意补充营养物质。

（3）独横木栽培法

毛不易脱皮的圆木，搭成高0.8 m～1.3 m，宽0,9 m～1.6 m（3棵～6棵圆木、棵距20 cm），长度根据圆木长度和地势而定，把种苗固定在圆木上面的两侧，种植过程中应注意遮荫度与温湿度。

（4）槽栽法

一种是直接将种苗固定在槽两内侧，首先用较大块的树皮放入槽中垫底，厚度约为3 cm(保证基质有良好的通透性），再用配好的基质铺上3 cm，然后将种苗用薄木条固定在槽两内恻，株距8 cm～12 cm，固定好后再铺上配好的基质，厚度为根长的三分之二；另一种是将种苗的根用薄木片固定在一根直径为10 cm左右的横木两侧，木片压住根的三分之二，株距8 cm～12 cm，固定好后，将横木放入槽内，铺上基质。

（5）床栽法

一种是在栽培床上铺设基质，先用边皮废料、树皮、杉果、松果或其它粗料垫底，然后铺设5 cm～10 cm基质。用棉线将栽培床分成行，行距为20 cm，再将处理后的种苗用棉线固定主茎条，定植在基质上，株距8 cm～12 cm，固定好后用床内基质压住根的三分之二，使床内基质形成沟状，便于排水；另一种是按行距20 cm将基质成行垒埂，埂高10 cm，再将处理后的种苗用棉线固定主茎条，定植在基质埂上，株距8 cm～12 cm，基质压住根的三分之二，使床内基质形成沟状，便于排水。

6.5生产管理

6.5.1光照

石斛忌阳光直射曝晒或长期阴暗，在生长期，采用遮阳降低光照，按照不同的海拔选择60%～85%的原生遮阳网遮光。

6.5.2温度

石斛适宜生长温度为15℃～18℃，空气相对湿度65%～85%。

6.5.3水分

石斛栽种后应保持湿润的环境条件，基质以偏干为好，栽种后即可以进行浇水，栽培蕋质持水量在30%左右。若天气干旱，可结合追肥进行灌水，但不能浇水过多，忌积水烂根。如遇伏天干旱，可在早晚利用喷雾浇水，切勿在高温、低温或阳光曝晒下进行。

6.5.4防雨

多雨地区和雨季，过多的雨水会造成烂根和病虫害的发生，应用塑料薄膜搭成雨棚，防止过多的雨水对石斛造成伤害，并及时排水。

6.5.5防冻

根据低温霜冻的具体情况进行防霜冻，通过在栽培床上加盖草帘、稻草等材料，把苗床温度保持在4℃以上进行防冻。防冻措施应在生长停止后的11月底前进行。

6.5.6施肥

施肥包括底肥和追肥。底肥可用经充分腐熟达到无害化卫生标准的农家肥、绿肥、刨花、草木灰、树皮等混合堆捂发酵后在发新芽前施用。追肥本着生态、环保、高效的原则，应符合NY/T394和《中药材生产质量管理规范（试行）》的规定，根据紫皮石斛的营养特点及基质的供肥能力，确定施肥种类、时间和数量，施用肥料的种类以有机肥为主。根据生长发育的需要有限度地使用化学肥料，允许施用经充分腐熟达到无害化卫生标准的农家肥。进入秋季成熟期停止追肥，进入冬季休眠期和低温时严禁施肥。禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾及医院垃圾和粪便。

6.6主要病虫害的防治方法

病虫害防治应坚持“预防为主、综合防治”的原则。在防治工作中，以农业防治为基础，合理运用物理防治、生物防治，尽量减少化学防治。当需要进行化学防治时,采用最小有效剂量并选用高效低毒低残留农药,严格执行中药材规范化生产农药使用原则，选用几种不同类农药品种进行交替使用，避免长期使用单一农药品种，以延缓害虫抗药性的产生，严格掌握用药量和用药时期，尽量减少产品农药残留。

6.6.1炭疽病

（1）选择优良种苗，保证苗床清洁无菌，加强管理，提髙通风透光性，合理控制水分；

（2）及时摘除病残枝，集中销毁；

（3）发病初期用75%百菌清600倍液喷雾。发病较重的地块用12.5%晴菌唑800倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾，每隔7 d～10 d喷雾1次，连续喷雾2次。

6.6.2镑病

（1)合理密植，控制在100株/m²以内，周边不能种植玉米、小麦等禾本科作物，清除田间杂草；

（2）控施氮肥，增施磷肥、钾肥；

（3）发病初期或零星发病的地块应及时摘除病叶，用25%三唑酮1000倍液逢病斑喷雾叶片正反面。发病严重或成片发生的地块用52.5%%粉锈星600倍液或52.5%乙醚丹750倍液喷雾叶片正反面，每隔7 d～10 d喷雾1次，连续喷雾2次。

6.6.3疫病

（1)加强管理，注意田间检查，发现零星病株应及时排除中心株，淸除并更换基质，在病株四周消毒杀菌，有效隔离防治病害扩散：

（2）防雨，控制基质水分在30%以内；

（3）发病时可用50%甲霜锰锌600倍液、52.5%氟吡霜胺750倍液、50%扑海因1000倍液混配均勾后喷雾，每隔5 d～7 d喷淋1次，连续喷淋2次。发病较重的地块用48%多抗·代森锰锌750倍液、25%嘧菌酯1500倍液、20%噻枯唑750倍液混配均匀后喷雾，每隔5 d～7 d喷淋1次连续喷淋2次。

6.6.4枯尖病

（1）浇水时避免洒入心叶，防止心叶积水；

（2）控制氮肥的使用量和使用次数，适当增施磷肥、钾肥，叶面喷施高钾氨基酸肥。

6.6.5根腐病、茎腐病

（1）栽培时选用无病斑、无破损的健康植株，严格剔除变色、霉烂和破伤的种苗；

（2）合理密植、加强管理，增施的有机肥要经充分腐熟达到无害化卫生标准的有机肥，忌施用未腐熟或带菌肥料；

（3）收获时，必须选择晴天收获，剪口不能破损，以减少病菌传染，并及时用3%多抗霉素750倍液、5%氨基酸寡糖素750倍液混配均匀后喷雾，对伤口进行消毒杀菌，使之快速愈合；

（4）加强管理，注意田间检查，发现零星病株应及时排除中心株，清除并更换基质，在病株四周消毒杀菌，有效隔离防治病害扩散。同时，用拱棚遮雨，避免基质湿度过大，并且做到地面沟无积水；

（5）用1600万单位农用链霉素1800倍液、50%甲霜猛锌600倍液混配均匀后喷淋根茎，每隔5 d～7 d喷淋1次，连续喷淋2次。

6.6.6霉病（又称灰霉病、煤污病）

（1)清除病源，防治蚜虫、蚧壳虫、螨类、粉虱类等害虫；

（2）用50%乙霉·多菌灵1000倍液喷雾叶片正反面，每隔5 d～7 d喷雾1次，连续喷雾2次。

6.6.7爆发性叶枯病

（1)增施有机肥，提高基质有机质含量，改变其pH值在5.5以上呈微酸性，补充施用磷肥、钾肥;

（2)发病地块需及时控水晒床，缩小昼夜温差，提高通风透光性；

（3)用3%细腐750倍液、75%百菌清750倍液、氨基酸500倍液混配均匀后喷雾叶片正反面，每隔7 d～10 d喷雾1次，连续喷雾2次。

6.6.8细菌性软腐病

（1)做好消毒处理工作，防止病菌传染；

（2）用1600万单位农用链霉素1800倍液或2000万单位农用链霉素3000倍液喷雾，每隔5 d～7 d喷雾1次，连续喷雾2次～3次。

6.6.9病毒病

（1）加强栽培管理，发现病株及时拔除，集中销毁；

（2）彻底治蚜。用黄色的粘板插于园内诱杀或用氨基酸寡糖素1000倍液、25%抗蚜威1800倍液混配均匀后喷雾叶片正反面，每隔5 d～7 d喷雾1次，连续喷雾2次。

6.6.10蚜虫

（1）栽培地周围树木、草地喷洒杀虫剂进行防治；

（2）用黑光灯或烧火诱杀；

（3)用新鲜牛粪、青草、食用醋混配均匀后放入盘中置于床面上诱杀。

6.6.11蚧壳虫

淸除病株销毁，虫口密度小时，可手工用毛巾或毛刷除去。

6.6.12螟虫

（1)建园时彻底清除虫源；

（2）发现受害植株，剪去茎的受害部分；

（3）用黑光灯诱杀成虫；

（4）人工摘除卵块。

6.6.13蜗牛、蛞蝓（螺汉）

（1)用50辛硫磷乳油0.5 kg、鲜草或菜叶50 kg混配均匀拌湿后放入盘中置于浇湿的床面上诱杀；

（2）在栽培槽、床和栽培棚周围撒石灰、灶灰，防止蜗牛和蛞蝓爬入危害；

（3）提倡养鸡灭虫法，减少虫源；

（4）集中捕杀法，每隔5 m浇湿1 m²，用5%四聚乙醛10 g～20 g混配均匀后放入盘中置于浇湿的床面上诱杀。

6.6.15红蜘蛛

按1:10的重量比例把柑桔皮浸泡入水中，24 h后喷雾。

6.7采收

采收时间为当年11月至次年1月，具体采收时间，必须根据各地块的生长成熟度而定，叶片自然脱落、叶鞘变为银灰色后采收，采收时间必须在晴天，且枝条表皮无水珠。紫皮石斛采收当年生茎条（俗称为白条)，于茎蕋部以上留1个～2个带肉质的茎节处斜切采收。全草采收的整个植株（包括根、茎、叶等）全部采收，需加工成龙头凤尾的则将当年生植株连根釆收。

第七章 投资概算

7.1测算依据说明

本规划投资测算主要依据《林木种苗工程项目建设标准》、保山市主要材料价格按当地市场价格及取费标准进行投资测算。

本规划投资仅对种植基地、种苗繁育、检验检测和支撑体系等部分进行估算，鉴于石斛加工、专业市场建设、石斛鲜条保鲜储藏主要为企业根据原料、市场自主进行投资建设，故本规划不对石斛加工、专业市场建设和石斛鲜条保鲜储藏部分进行投资测算。

7.2规划总投资估算

根据石斛产业化基地建设直接投资测算和各项规划建设项目投资估算结果，规划期内各项工程建设总投资为382800万元。

投资按建设内容分：

基地建设投资372800万元，占总投资97.4%。

种苗繁育工程建设投资3000万元，占总投资0.8%。

质量监测检验体系建设投资2000万元，占总投资0.7 %。

支撑体系建设投资4500万元，占总投资1.1%。

7.3投资估算

7.3.1基地建设投资测算

（1）基地建设单位投资模型

经济指标：基质6元/m²，肥料2元/ m²，农药0.5元/ m²，大棚（含喷灌系统）58元/ m²，栽培床、槽5元/ m²，种苗3元/株，科技推广费0.5元/ m²。

按照上述主要经济技术指标，经测算规划建设期单位投资为：233元/ m²，其单位投资构成详见表8：

表8 石斛种植单位投资模型表

单位：元/ m²

（2）基地建设投资

根据上述单位投资指标，规划新种植石斛面积1600万m²，测算投资为372800万元，其中：隆阳区投资40775万元、施甸县投资18640万元、腾冲县投资102520万元、龙陵县投资167527万元、昌宁县投资43338万元。

按年度投资测算为:

2013年投资76890万元, 其中：隆阳区投资8155万元、施甸县投资3495万元、腾冲县投资23300万元、龙陵县投资34950万元、昌宁县投资6990万元;

2014年投资116500万元, 其中：隆阳区投资11650万元、施甸县投资4660万元、腾冲县投资34950万元、龙陵县投资51260万元、昌宁县投资13980万元。

2015年投资101355万元, 其中：隆阳区投资11650万元、施甸县投资5825万元、腾冲县投资23300万元、龙陵县投资46600万元、昌宁县投资13980万元。

2016年投资78055万元, 其中：隆阳区投资9320万元、施甸县投资4660万元、腾冲县投资20970万元、龙陵县投资34717万元、昌宁县投资8388万元。

基地建设分县区、分年度投资祥见表9：

表9 保山市石斛产业化基地建设规划投资表

单位：万元

7.3.2石斛种苗工程建设投资估算

石斛种苗繁育工程建设总投资估算3000万元。

（1）石斛组培育苗生产车间建设项目估算投资2000万元。

（2）石斛种质资源保护圃建设项目估算投资100万元。

（3）石斛定点育苗良种补贴900万元。

7.3.3质量监测检验体系建设投资估算

质量监测检验体系建设投资估算2500万元。

7.3.4科技支撑体系建设投资估算

支撑体系建设总投资估算4500万元

（1）建立石斛研发中心估算投资3000万元

（2）示范基地建设估算投资500万元

（3）服务体系建设估算投资1000万元

7.4资金筹措

石斛产业发展应坚持发挥市场的主导作用，在充分尊重民意的基础上，政府给予积极推动。规划主要采取积极向上争取项目资金的支持，按照“政府引导、市场运作、业主自筹、社会参与”的方式，整合各方资源，逐步建立起政府、农户、企业和其他社会投入的多渠道筹集资金的长效投入机制。

7.4.1政府投入

整合筹措发改、财政、林业、农业、扶贫、供销等部门的产业扶贫、中央财政农业科技推广、国家农业产业化经营、林业产业化、林业项目贴息贷款、省级农业产业化等项目产业发展资金，并积极争取上级其他项目扶持资金，专项支持石斛产业发展。

7.4.2金融信贷支持

农行、农村信用合作社等涉农金融机构，通过积极争取和利用国家扶持政策，积极争取信贷规模，与相关部门协调配合，利用扶贫贴息贷款、林业贴息贷款、林权抵押贷款，、农户联保信用贷款、“贷免扶补”小额创业贷款、失业人员小额担保贷款等多种形式扶持石斛产业，为石斛产业的发展提供金融支持。

7.4.3业主自筹

企业、种植户、农户等业主自筹发展资金投入石斛产业建设。

7.4.4招商引资

各地通过招商引资，引进企业和资金，发展石斛产业。

第八章 效益分析

8.1经济效益

规划实施完成后，保山市石斛的产量和质量必将得到全面提高。规划基地建成投产时，按每平方米产0.75kg计算，年产石斛鲜条1500万kg，实现年产值30亿元以上，按五年的收获期计算，总产值可达150亿元以上。石斛产业为产业链较长的产业，其产业链可延伸数倍以上，高附加值的石斛综合加工效益在基地产值的基础上可数倍增加。发展石斛产业具有较好的经济效益。

8.2生态效益

通过人工集约化栽培石斛，可有效保护石斛野生资源，促进森林资源的保护性开发、利用和产业化发展，有效保护生物多样性，建立和完善我市林业产业链，为森林生态体系的建设奠定坚实的基础，实现生态、经济效益的统一，促进保山市生态、经济协调发展。

8.3社会效益

石斛产业的发展，通过加大科技支撑力度和集约化经营，提高石斛的经营水平，有利于推进全市高原特色农业产业化进程，从而推动全市林业产业化发展。

发展石斛产业，可解决部分农村剩余劳动力，增加农村人口就业机会，同时有利于促进社会进步，有利于边疆的安全稳定。

发展石斛产业，通过营建示范林和进行技术培训，可大大提高林农科技素质和生产技能，促进林农的科技素质和生产技能的提高。

第九章 保障措施

9.1组织保障

9.1.1成立机构，加强组织领导

石斛产业产业链长，涉及多部门多行业，政策性强，与广大林农的切身利益息息相关，必须组建强有力的组织领导，加强对石斛产业发展的宏观指导和引导，理顺管理体制，搞好部门协作与配合。市、县(区)人民政府要加强领导，在石斛产业发展中，应强化各级人民政府及相关职能部门的责任意识，切实加强组织领导，通过成立专门机构、落实产业发展负责人和具体责任人，建立主要领导是第一责任人、亲自抓，分管领导为主要责任人、具体抓，各地、各部门合力开展工作的机制，在市、县两级成立石斛产业发展领导小组，由分管领导为领导小组组长，发改、财政、工信、扶贫、农业、林业、税务、工商、供销、质监、药监、科技、银行等单位为成员，下设办公室在林业局。

9.1.2建立产业发展目标考核责任制

将具体的规划任务分解落实到相关的乡镇和单位，由上而下层层分解目标，层层签订责任状，层层抓好落实。要把目标完成情况纳入政绩考核范围，严格加强督查和考核，对任务完成好、建设质量高、发展速度快的县(区)给予表彰奖励；对完不成目标任务、措施不落实、建设质量不达标的地方予以调减项目和扶持资金，并追究相关责任人的责任。

9.2政策保障

9.2.1制定和执行产业发展优惠政策

制定出台引导、推动石斛产业发展的优惠政策，制定和完善石斛培育、加工等科技成果的转化机制和相关政策，以调动相关部门及科技人员的积极性。严格执行国家和省已经出台的各项林业税收优惠政策和农村税费改革的有关规定，对符合政策规定的，享受免征、减征企业所得税优惠政策。

9.2.2进一步优化石斛产业发展环境

为龙头企业或种植大户发展石斛创造良好的投资环境。对石斛产业化龙头企业在项目立项及审批、项目资金支持、税费征收、土地使用等方面给予优惠政策。鼓励各种经济成分参与石斛产业化建设，发挥企业、社会、民间、金融、外资等多层次的投资积极性，构筑多元化的投资格局。

9.3资金保障

发展石斛产业的前期投入较大，必须有足够的资金投入作保证。积极争取国家必要的扶持，整合各方资源、实行多元化的投入机制，加大资金投入力度，为发展石斛产业提供强有力的资金保障。

9.3.1加大财政扶持

加大对石斛产业化建设和产业基础设施建设的投入力度，积极争取国家和省级财政扶持及相关的林业产业化建设项目支持。市、县两级要优化支出结构，加大财政资金对石斛产业发展的扶持力度。财政扶持资金主要用于优良品种选育、良种补贴、产品质量检验检测、技术推广与培训等方面，使有限的资金发挥最大的效益。同时，按照“渠道不乱、用途不变、各记其功、形成合力”的原则，对各部门用于推进农业产业化发展的项目资金进行有效整合，以奖代补，扶持石斛规模化种植和石斛龙头企业、石斛专业合作社发展。

9.3.2加大金融支持力度

各金融机构要加大对石斛产业发展的信贷支持，通过积极争取信贷规模，开设绿色通道，创新抵押担保模式，简化贷款审批程序，重点支持好石斛种植基地建设、示范园区建设、龙头企业培育、产品专业交易市场建设、专业合作社发展等关键环节，支持石斛产业发展。同时积极支持企业和农户利用各类信贷资金发展石斛产业；鼓励各类金融机构特别是农业银行、农业发展银行、农村信用合作社，开发符合石斛生产特点的信贷产品，加大对石斛产品的信贷投入力度。实施林权抵押贷款，采取农户联保、信用贷款、小额贷款等形式，支持企业和农户发展石斛产业。

9.3.3加大招商引资力度

通过积极宣传、引导，将有一定实力的省内外企业引入，吸引更多的社会资金投入石斛产业发展。

9.4种苗保障

发展石斛产业基地建设，种苗是基础，良种是关键。对种苗问题必须从一开始就高度重视，要从贯彻落实科学发展观的要求出发，从切实维护农民利益、增加农民收入的高度出发，充分认识良种在石斛产业发展中的重要性，切实采取有效措施，把良种选育和扩繁作为石斛产业发展的基础性工作来抓，尽快完成石斛良种繁育基地的建设，同时确定、扶持一批石斛重点苗圃，加快苗木培育，保证石斛产业基地发展对良种壮苗的需求；充分发挥各地种苗管理机构的作用，对石斛苗圃进行严格的种源和品种调查核实，并登记造册，建立档案。要严格执行石斛种苗生产经营许可证、种苗质量检验合格证、出圃种苗标签的管理制度，严格执行定点育苗、订单生产、定向供应，坚决杜绝非良石斛种苗用于基地建设；对因种苗不合格造成用户损失的，要追究相关单位和人员的责任。

9.5科技保障

在石斛产业化发展过程中，要始终贯彻科技兴林战略，强化科技支撑体系建设，开展重点、难点和关键技术的开发、试验与示范，探索推进石斛产业发展的有效途径和模式，依靠科技进步，确保建设质量。要重点加强林业、农业专业技术人员的培训，强化技术指导服务，充分发挥好石斛协会和专业合作社的桥梁和纽带作用，把规范的种植管理技术传授到广大会员、社员和种植户手中。要进一步完善现有县、乡两级林业技术推广体系建设和职能分工，加大技术人才培养力度，提高从业人员整体素质，构建完备的技术队伍，同时加强县、乡两级林业技术推广服务网络体系建设，促进林业科技成果的转化，为提升石斛栽培、加工技术水平，应围绕石斛集约化栽培所需要的种苗繁育、丰产栽培和经营管理技术、病虫害生物防治、枫斗加工等关键技术，加强基础建设，搞好科学研究和成果推广应用。积极引进和鼓励林业科研单位和科技人员的联合，大力开展试验示范基地建设和科技承包及技术咨询服务，为石斛产业发展提供技术服务。同时以建设石斛研究所为平台和抓手，加强与相关科研部门的合作，攻克种苗繁育、深层次产品开发、病虫害防治等技术难题。

9.6产品安全保障

在产品质量安全保障上，一是要实行石斛种植申请备案制度、质量安全承诺制度、生产用药登记制度、产品收购申请备案等六项制度，从源头上抓好质量保障工作，确保产品质量安全。二是加大产品检测力度，通过建设的石斛产品质量监测检验体系网络，建立质量安全快速检测点，在市、县质量技术监督局、药监所、森防局的统一管理和监督下，保障产品质量安全。

9.7市场引导、搞好流通

市场是实施石斛产业化的前提，按照产地集散功能和销地分销功能的客观需要，合理规划和培育发展一批石斛产业专业市场，充分发挥市场的引导和调节作用，推进石斛专业市场建设。建立若干个有一定影响力的石斛交易平台，强化市场信息服务，鼓励和支持石斛企业组建先进的营销网络和信息服务网络，建立电子交易市场，提升我市石斛产品的知名度和竞争力。通过建立健全各类产品标识管理和质量检验检测体系，确保产品质量安全；严格市场准入管理，严厉查处违法经营行为，促进石斛产业健康、有序发展。

9.8引导扶持专业合作经济组织发展

从实际出发，坚持突出主导产品，引导扶持专业合作经济组织发展。按照自愿、民主、农户主体原则，组建一批主导产品突出、地方特色明显的专业合作经济组织，提高农民的组织化程度，充分发挥专业合作经济组织在石斛产业化经营中的协调、指导和服务作用，增强行业自律，加强业内合作。这些专业合作经济组织，开展技术推广、培训咨询、物资供应、产品营销等服务，切实提高林农组织化程度和市场适应能力。